تعتبر مربى البلح واحدة من أنواع المنتجات السكرية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأفراد، ويرجع ذلك إلى الفوائد المتعددة التي تقدمها للجسم، حيث تساهم في تعزيز الطاقة والحيوية.
المربى مصنوعة من البلح الذي يمتاز بفوائده الصحية العديدة. هناك عدة طرق لتحضير مربى البلح، وفي المقالة التالية سنستعرض جميع هذه الطرق بالتفصيل.
طريقة عمل مربى البلح الأسود
يعد البلح الأسود من الأنواع الشائعة بين المستهلكين بفضل طعمه اللذيذ.
يمكن الآن تحضير مربى البلح الأسود بسهولة من خلال المكونات التالية:
- 2 كيلو من البلح الأسود.
- 1 كيلو من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
- قرنفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
تحضير مربى البلح الأسود يتم بخطوات بسيطة كما يلي:
- أولاً، يتم اختيار البلح وغسله جيدًا للتأكد من عدم وجود أي ثمار تالفة.
- ثم يجب إزالة القشرة والبذور من البلح.
- تُحضر إناء، ويُوضع فيه البلح مع السكر وعصير الليمون والقرنفل.
- تُترك المكونات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك، تُخرج المكونات من الثلاجة وتُطهى على نار هادئة.
- يتم تقليب المكونات على النار حتى يتكون خليط مهروس.
- تُترك المزيج على النار حتى يصبح ناعماً، ثم يُعبأ في وعاء نظيف ويتم تقديمه. بالهناء والشفاء للجميع!
طريقة تحضير مربى التمر
يمكن أيضًا تحضير المربى باستخدام التمر، حيث إن هذا النوع يمتاز بمذاقه الرائع وسهولة التحضير. وإليكم مقادير إعداد مربى التمر:
- 1.5 كيلو من التمر.
- 1 كيلو من السكر.
- كوب من اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات عمل مربى التمر
تتمتع طريقة التحضير بسهولة كبيرة، ويمكن لكل أم تنفيذها في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات. إليكم خطوات التحضير:
- يتم تنظيف التمر جيدًا من الأتربة، ثم يُفضل سلقه في كمية من الماء لمدة نصف ساعة.
- يُخرج التمر من الماء الساخن، ويُنقل إلى ماء بارد.
- يتم نزع النواة من التمر وإضافة حبة من اللوز بدلاً منها.
- يُعاد التمر إلى النار مع ثلاثة أكواب من الماء.
- يُضاف السكر مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- ثم يُضاف عصير الليمون، ويستمر في إزالة الرغوة المتكونة على السطح.
- يُفضل ترك الخليط حتى يصبح سميكًا وإزالة الرغوة باستمرار.
- بعد ذلك، تُعبأ المربى في برطمانات محكمة الإغلاق. بالهناء والشفاء للجميع!
طريقة عمل مربى البلح الأصفر
يُعتبر البلح الأصفر من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين.
يمكن تحضير مربى البلح بسهولة عن طريق المكونات التالية:
- 1 كيلو من البلح.
- 1 كيلو من السكر.
- لوز للحشو.
- ملعقة من القرفة.
- عصير ليمونة واحدة.
الخطوات
تحضير مربى البلح الأصفر يتم بسهولة تامة، إليكم خطوات العمل:
- يُغسل البلح جيدًا ويُنظف تمامًا من الأتربة.
- يتم وضع البلح في إناء مع الماء ويُترك يغلي لمدة ساعة.
- ثم يُرفع الإناء من على النار ويُزال النواة، ويُستعاض عنها بحبة من اللوز.
- يُضاف السكر إلى ماء سلق البلح.
- يتم إدخال القرفة في شاش وربطها، ثم إضافتها إلى خليط السكر والماء.
- تُترك المكونات على النار حتى تغلي، ثم يُضاف عصير الليمون والبلح.
- تُترك المربى على النار لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون البلح ويصبح أحمر.
- تُرفع المربى من على النار وتُعبأ في برطمانات. بالهناء للجميع!
طريقة عمل مربى التين
تُعتبر مربى التين من الأنواع المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وتحضيرها سهل للغاية، والمكونات المطلوبة هي:
- 1 كيلو من السكر.
- 1 كيلو من التين.
- كوب وربع من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من القرنفل.
خطوات تحضير مربى التين
يتم إعداد مربى التين بخطوات بسيطة كما يلي:
- يُغسل التين جيدًا، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة ويُشق كل قطعة من المنتصف.
- يتم وضع السكر بين قطع التين ويُترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يمتصه التين.
- يُحضّر إناء كبير، ويُوضع فيه التين مع السكر، ثم يُرفع على نار هادئة.
- ينتظر حتى يذوب السكر ويتجانس مع التين.
- يجب إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
- ثم يُضاف عصير الليمون مع التقليب من حين لآخر.
- عند الحصول على القوام المطلوب، تُعبأ المربى في برطمانات محكمة الإغلاق.
طريقة تحضير مربى التين بالعسل
تحضير مربى التين بالعسل سهل للغاية، حيث تفضل العديد من الأمهات إعداد الأطعمة لأطفالهن في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج. إليكم الطريقة:
مقادير عمل مربى التين بالعسل
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور.
- كوب ونصف من العسل.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- تين.
خطوات تحضير مربى التين بالعسل
إليكم طريقة تحضير مربى التين بالعسل:
- توضَع جميع المكونات (التين، الماء، والعسل) في إناء وتركت لبعض الوقت.
- ثم يُرفع الإناء على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي، ويتم خفض الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- بعد ذلك، يُهرس التين باستخدام هراسة البطاطس أو يُترك كما هو، ويفضل هرسه.
- ثم يُضاف عصير وقشر الليمون مع التحريك لمدة خمس دقائق.
- يُترك الخليط حتى يبرد، ثم يُعبأ في برطمانات. بالهناء للجميع!
فوائد المربى
بعد معرفتنا بطرق صنع مربى البلح بأشكال مختلفة، نجد أنه من المهم تسليط الضوء على فوائدها، ومنها:
- تمنح الجسم النشاط والطاقة.
- تتميز المربى بأنها سهلة الهضم ولها قيمة غذائية عالية.
- تساعد في تعزيز الشعور بالشبع.
- تعمل على حماية النظر من الضعف.