السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

أهمية معرفة السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة ترجع إلى القيمة الغذائية المرتفعة لها، وذلك بما تحتويه من نسب كبيرة من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وذلك ما سنُتابع الكشف عنه بشيء من التفصيل عبر موقع القمة، ومن ثم الانتقال للإفصاح عن فوائد وأضرار الإفراط في تناولها.

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

تُعتبر البطاطس المسلوقة الأكثر تفضيلًا بالنسبة للبعض والتي تُحضّر بسهولة من خلال هرس البطاطس يدويًا إلى جانب الكثير من طرق التحضير وفقًا للتفضيلات والأذواق المختلفة، وقد تختلف السعرات الحرارية باختلاف طريقة التحضير وما يُضاف إليها من مكونات إضافية وما إلى ذلك.

إلا أنها على أي حال تحتوي البطاطس المهروسة على مجموعة من السعرات الحرارية المرتفعة لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية، ونجد أن إجمالي عدد السعرات الحرارية بالبطاطس المسلوقة يصل إلى حوالي 87 سعر حراري وذلك لكل 100 جرام موزونة من البطاطس المسلوقة.

القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة

في نطاق الكشف عن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة تجدر الإشارة الإفصاح عما تتمتع به البطاطس المسلوقة من قيمة غذائية مُرتفعة، ويرجع إلى أن لكل 100 جرام من البطاطس المسلوقة تحتوي على ما يلي:

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في لحم الأرنب وقيمته الغذائية

فوائد البطاطس المسلوقة

من الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وما تملكه حقًا من قيمة غذائية مُرتفعة تلعب دورًا كبيرًا في الفوائد الكامنة حقًا في البطاطس المسلوقة على صحة الجسم بشكل عام، ومن تلك الفوائد نذكر الآتي:

• يُساهم تناولها بشكل أو بآخر في تحسين مستويات ضغط الدم وخاصةً حالات ارتفاع الضغط.
• قد تعمل بمكوناتها الغذائية عالية القيمة على الإقلال من معدل الكوليسترول الضار في الجسم.
• تكون البطاطس المسلوقة أنسب غذاء لأولئك الذين يُعانون من تقرحات الفم أو أي من الاضطرابات المُتعلقة بالجهاز الهضمي.
• المُساهمة في الإقلال من نسبة الالتهابات الحادثة بالجسم بشكل عام وخاصةً تلك المُتعلقة بالقناة الهضمية.
• تلعب دور كبير بالنسبة لمرضي النقرس وأولئك المُصابين بالتهاب المفاصل.
• من أهم المصادر الغذائية الغنية بالألياف الطبيعية والعاملة على تعزيز الإفرازات المعدية (عصارات المعدة) وينعكس ذلك بشكل مُباشر على تحسين ميكانيكية الهضم.
• الإقلال من الإصابة بالإمساك الشديد والتخلص من كافة الاضطرابات الهضمية.
• تُعتبر اختيارًا مُهمًا جدًا بالنسبة لأولئك الراغبين في اتباع حمية غذائية صحية دون الإخلال بنسب العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم.
• لها دور وقائي فعّال في الحماية من الإصابات المُستقبلية بالعديد من الأمراض وخاصةً فيما يتعلق بالسرطانات المختلفة كسرطان القولون والمستقيم.
• يُمكن إدخالها في الأنظمة الغذائية الهادفة لزيادة الوزن، وكذلك فيما يتعلق بالأنظمة الغذائية المُصممة خصيصًا من أجل إنقاص الوزن والتخلص من نسب الدهون الزائدة.

القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة

لقد سبق الإشارة إلى ما تحتويه البطاطس المسلوقة من فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية مُهمة جدًا بالجسم والتي تنعكس على أهميتها وما تحتويه كذلك من فوائد صحية مُتعددة إذ يعمل كل فيتامين أو عنصر غذائي بها على تعزيز فائدة مُعينة، واستكمالًا لذلك نُتابع الكشف عن الفوائد الآتية:

• تحتوي على كميات كبيرة من عناصر البوتاسيوم والماغنسيوم المسؤولة عن تحسين وظائف القلب بوجه عام والمحافظة على صحة الأعصاب على طول الجسم بالكامل.
• تُساهم بمجمل ما تحتويه من معادن على المُحافظة على توازن نسب المعادن بالجسم.
• تعزيز كفاءة معدل الأيض وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.
• تعمل بشكل غير مباشر على تعزيز معدل إنتاج خلايا الجسم للكولاجين.
• تحسين كفاءة عمل وظائف الكبد والإقلال من الأمراض والاضطرابات المُحتمل الإصابة بها.
• تدخل فيتامينات ج وب المُتواجدة في البطاطس المسلوقة بشكل مُباشر في إفراز النواقل العصبية وخاصةً الـ (Norepinephrine) بما من شأنها العمل على حماية جميع خلايا الجسم مما قد يحل بها جراء الخلل الكيميائي في الجسم.
• لها دور في تسريع معدل التئام الجروح في الجسم إذا تحتوي على العناصر المسؤولة عن إحداث ذلك.
• تُساعد على التركيز إذ تدخل بشكل مُباشر في تحسين كفاءة عمل وظائف المخ عبر إمداده بالمواد الغذائية اللازمة له.
• تلعب نسبة النحاس والفوسفور المُتواجدة بها على تصنيع الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء (الهيموجلوبين) وغيرها من الأنسجة الدهنية والمواد الأساسية بالجسم.
• يُساهم الفوسفور والكالسيوم المُتواجد في البطاطس المهروسة في تعزيز صحة أنسجة الجسم، وخاصةً تلك المُتواجدة حول العظام.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في اللوز وفوائده للصحة

أضرار البطاطس المسلوقة

على الرغم من الفوائد الجمة التي تدعمها السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة إلا أن الإفراط في تناولها قد ينجم عنه العديد بعض الأضرار على صحة الجسم، ومن تلك الأضرار التي وجب الحذر بشأنها نذكر الآتي:

• على الرغم من مساهمتها المُباشرة في تحسين معدل الأيض إلا أن الإفراط في تناولها من قبل من يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن قد يحول دون تحقيق ذلك الهدف.
• نسبة البروتينات المنخفضة في البطاطس قد تجعلها ليس من أفضل الأطعمة للرياضيين ومن هم بحاجة إلى نسب مرتفعة من البروتينات في أنظمتهم الغذائية.
• الإفراط في تناولها قد يُسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذا فهي تكون أكثر ضررًا بالنسبة لمرضى السكري.
• غالبًا ما يتسبب عنها تراجع في نسب الأنسولين المُتواجدة في الدم بما يُسبب زيادة حدة الشعور بالجوع وتعزيز شهية الجسم لتناول عدد أكبر من السعرات الحرارية.

على الرغم من مدى أهمية البطاطس وفوائدها الكثيرة المنعكسة على صحة الجسم، إلا أن الإفراط فيها قد يحول دون الاستفادة من أي من تلك الفوائد إذ ينجم عنها نتائج عكسية.