السعرات الحرارية في السمك المشوي والسمك المقلي

السعرات الحرارية في السمك المشوي والسمك المقلي تختلف باختلاف نوع السمك والطريقة المُتبعة في تحضيره بالإشارة إلى الإضافات الأخرى، إلا أنه في جميع الأحوال يظل مرتفع القيمة الغذائية لما يحتويه من مغذيات ونسب لا بأس بها من الفيتامينات، والمعادن، والأملاح المعدنية، وغيرها من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يحتاج الجسم لأن يستمدها من الخارج لعجزه عن تكوينها بنفسه، وعبر موقع القمة سنُتابع الكشف عن ذلك بشيء من التفصيل.

السعرات الحرارية في السمك المشوي والسمك المقلي

تُعتبر المأكولات البحرية من أكثر الأكلات تميزًا، ولا يُمكن الاستغناء عنها بأي من الأنظمة الغذائية سواء لأولئك الراغبين في زيادة وزنهم أو إنقاصها، ومع اختلاف طريقة تحضيره سواء أكان مشوي أو مقلي فهو يعكس العديد من الفوائد للجسم، حيث يصل عدد السعرات الحرارية في السمك المشوي والسمك المقلي إلى ما يلي:

• يوجد حوالي 199 سعر حراري بكُل 87 جرام من السمك البلطي المقلي لارتفاع محتواه من الدهون.
• يبلغ عدد السعرات الحرارية من الدهون المُتواجدة في كل 100 جرام من السمك حوالي 15.3 سعر حراري.
• في حين تصل نسبة السعرات الحرارية من البروتين في 100 جرام من السمك البُلطي إلى حوالي 80.32.
• أما سمك الهامور المقلي فيحتوي على حوالي 260 سعر حراري وذلك لكُل 100 جرام.
• يحتوي سمك السردين المقلي على حوالي 208 سعر حراري/ 100 جرام.
• بالإشارة إلى سمك الماكريل المقلي نجده يحتوي على حوالي 222 سعر حراري/ 100 جرام.
• يحتوي كل 100 جرام من الرخويات المطبوخة أو المشوية على حوالي 130 سعر حراري.
• أما السمك المشوي فنجدها تصل إلى 84 سعر حراري/ 72 جرام من شرائح السمك المشوي.
• كل 72 جرام من السمك البلطي المشوي يحتوي على حوالي 84 سعر حراري.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في لحم الأرنب وقيمته الغذائية

القيمة الغذائية للأسماك (البلطي)

في نطاق الكشف عن عدد السعرات الحرارية في السمك المشوي والسمك المقلي كان من اللازم الانتقال للإفصاح عن القيمة الغذائية الفعلية الموجودة بالسمك البلطي أو سمك المشط، حيث إن كل 100 جرام من السمك بوجه عام يحتوي على ما يلي:

فوائد السمك المقلي والمشوي

باستعراض عدد السعرات الحرارية الموجودة في السمك المشوي والسمك المقلي، ننتقل للإفصاح عن أهمية السمك المقلي والمشوي وفوائدهما، حيث يتلقى الجسم الفوائد الآتية:

• يمد الجسم بنسب كافة من الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم عامةً.
• المُساهمة في تنشيط الدورة الدموية بما من شأنه أن يُحفّز بشكل غير مباشر للحرق من مخازن الدهون وخاصةً السمك المشوي.
• تعمل نسبة البروتينات الموجودة في السمك على تحفيز نمو العضلات بالجسم، كما تعمل على زيادة حيوية خلايا الجسم والحفاظ على صحة الشعر.
• به نسب جيدة من أحماض الأوميجا 3 العاملة بشكل مباشر على تحسين صحة القلب.
• الوقاية من الإصابة بمرض السكري إذ يُعد تعويضًا كافيًا لنقص فيتامين د وإمداد الجسم بالاحتياج الأساسي له من الفيتامين.
• تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء بشكل يجعله مُناسبًا جدًا لمن يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن.
• هذا وتعمل نسبة الكالسيوم المُتواجدة في السمك على تقوية العظام وتحسين صحة الجسم والمفاصل.
• رفع كفاءة العمليات الحيوية بالجسم بشكل يُحدث تأثيرات مُباشرة على صحة الدماغ بما من شأنه أن يعمل على الوقاية من مرض الزهايمر.
• حماية الجسم على المدى البعيد من الإصابة بالسرطانات وغيرها من الأمراض الأخرى.
• هذا ويحتوي السمك على العديد من المكونات التي من شأنها أن تكون مفيدة بالأكثر للرجال والمساعدة في علاج مشكلات الضعف الجنسي وسرعة القذف.

تنويه هام: أن تناول السمك المقلي بكميات غير محسوبة يؤدي إلى السمنة المفرطة ولتحصيل جميع فوائده يُفضل تناوله مشوي مع حساب إجمالي عدد السعرات التي تتناسب مع ما يحتاج إليه الجسم.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفراولة وقيمتها الغذائية

نسبة البروتينات بالسمك

بمعرفة السعرات الحرارية في السمك المشوي والسمك المقلي بوجه عام والقيمة الغذائية التي تُكسبه أهمية كُبرى تجدر الإشارة إلى أن السمك يحتوي على نسبة لا بأس بها من الأحماض الأمينية بعضها من الأحماض الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها والبعض الآخر من الأحماض غير الأساسية والتي تكون نسبتها كما يلي:

يُعتبر السمك بوجه عام من أهم المأكولات البحرية الحاوية على نسب كبيرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الضرورية جدًا لصحة الجسم.