السعرات الحرارية في البطاطس وفوائدها للصحة

كم السعرات الحرارية في البطاطس وفوائدها للصحة؟ وهل تختلف السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة عن السعرات الحرارية في البطاطس المقلية؟ فالبطاطس من النشويات التي تدخل في الكثير من الوجبات للأشخاص، ونتعرف من خلال موقع القمة على كميات العناصر الغذائية في البطاطس وفوائدها وآثارها الجانبية.

السعرات الحرارية في البطاطس وفوائدها للصحة

تختلف السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس بناءً على طريقة طهي البطاطس نفسها، ونتعرف فيما يلي على السعرات الحرارية في البطاطس بنوعيها المسلوقة والمقلية:

1- السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

البطاطس المسلوقة من الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون، على الرغم من أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تشعر الإنسان بالشبع، وتعتبر البطاطس المسلوقة من الأطعمة الصحية التي ينصح بها خبراء التغذية لمن يتبعوا حمية غذائية، وفيما يلي نعرض السعرات الحرارية:

ملاحظة: كلما أضيفت الأجبان والكريمة إلى البطاطس كلما زاد عدد السعرات الحرارية لها.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في اللوز وفوائده للصحة

2- السعرات الحرارية في البطاطس المقلية

نوضح فيما يلي السعرات الحرارية للبطاطس المقلية بمختلف أنواعها وذلك لكمية 100 جرام:

العناصر الغذائية في البطاطس المسلوقة

قد أوضحنا في السابق السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المسلوقة والمقلية، وفي الجدول التالي نتعرف على كميات العناصر الغذائية الموجودة في البطاطس المسلوقة:

الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة

في سياق عرض السعرات الحرارية في البطاطس وفوائدها للصحة نوضح فيما يلي الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من البطاطس المسلوقة، وتلك الفوائد تتمثل فيما يلي:

1- زيادة الوزن

يوجد أشخاص ترغب في اكتساب الوزن، والبطاطس المسلوقة من ضمن الأطعمة التي تساهم في زيادة الوزن، حيث إنها تساعد على تزويد الجسم بكميات من الكربوهيدرات والبروتينات القليلة، والتي تساعد في زيادة الوزن بإضافة الزبد والجبن إليها.

2- تحسين الهضم

تحتوي البطاطس المسلوقة على الكربوهيدرات سهلة الهضم، والتي تعمل على تعزيز عملية الهضم وهذا ما يجعلها الخيار الأفضل والصحي بالنسبة للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الهضم ويحتاجون إلى طاقة لتحويلها.

3- مصدر للألياف الغذائية

البطاطس غنية بكميات كبيرة من الألياف، والتي تساعد على ما يلي:

• زيادة إفراز عصارة المعدة.
• تعزيز عملية الهضم.
• تحسين صحة القلب.
• الحماية من الأمراض الخطيرة، من ضمنها سرطان المستقيم والقولون.
• الحد من الإصابة بالإمساك.

4- الحد من الالتهابات

تساعد البطاطس المسلوقة على الحد من الالتهابات لأنها تساهم فيما يلي:

• الحد من الإصابة بالالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي.
• مساعدة الأشخاص التي تعاني من تقرحات في الفم.
• من الأطعمة الجيدة لمرضى النقرس والتهاب المفاصل.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الجبنة الشيدر وفوائدها للصحة

الآثار الجانبية للبطاطس المقلية

في إطار الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطس وفوائدها للصحة، وبعد أن أوضحنا في السابق فوائد تلك البطاطس، ففيما يلي من نقاط نتعرف على الآثار الجانبية التي تتضمنها البطاطس المقلية:

• تتسبب في زيادة الوزن حيث إنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات من ضمنها سكر الذرة المعدل وراثيًا.
• تحتوي البطاطس المقلية على كميات كبيرة من الدهون المُهدرجة، والتي تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، وهذا ما يساعد في ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تتسبب في تراكم الدهون المُهدرجة في الدم، والتي تؤدي مع مرور السنوات إلى الإصابة بالخرف والزهايمر.
• زيادة خطر الإصابة بالسرطان عند قلي البطاطس على درجات حرارة مرتفعة.

تناول البطاطس سواء كانت مسلوقة أو مقلية يحتوي على عدد من السعرات الحرارية فيجب على كل شخص يهتم بعدد السعرات الحرارية التي تدخل لجسمه؛ الاطلاع على تلك السعرات ومحاولة تقنين كميات تناولها.