السعرات الحرارية في البصل وفوائده للصحة

السعرات الحرارية في البصل وفوائده للصحة من أهم الأمور التي يجب التعرف عليها، حيث يعد البصل من الخضراوات الأساسية التي يكثر استخدامها في أغلب الوجبات، بجانب أنه يتمتع بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، لذا سنتعرف على سعراته الحرارية وكافة فوائدة من خلال موقع القمة.

السعرات الحرارية في البصل

إن السعرات الحرارية الموجودة في البصل تختلف على حسب نوع البصل وطريقة تحضيره، لذا سنتعرف على مقدار السعرات الحرارية الموجودة في عدة أنواع من البصل من خلال ما يلي:

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في اللوز وفوائده للصحة

فوائد البصل الصحية

يُعرف البصل بفوائده المتعددة، حيث يحتوي البصل النيئ على تركيز أعلى من المواد الفعالة والعناصر الغذائية والتي يمكن أن تقل عند طبخه، لذا سنتعرف على بعض فوائد البصل النيئ، والتي تتمثل فيما يلي:

1- الوقاية من أمراض القلب

إن البصل يحتوي على تركيز مرتفع من مادة الكبريت، وهي مادة مسؤولة عن طعم البصل اللاذع، ورائحته القوية المعروف بها، كما أن تلك المادة لها العديد من الفوائد لصحة القلب والتي تتمثل في خفض مستويات الكولسترول في الجسم، كما أنه يساهم في تكسير التجلطات الدموية في الجسم مما يعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والجلطات.

2- يقي من الأمراض السرطانية

إن البصل من عناصر مضادات الأكسدة الطبيعية وخاصة فيتامين ج، حيث يحتوي البصل النيئ على تركيزات عالية من تلك المواد بالمقارنة بالبصل المطبوخ، لذا فإنه يتمتع بفاعلية كبيرة في الوقاية من الأمراض السرطانية من خلال ما يلي:

• يعمل البصل على وقاية الجسم من الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
• تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في البصل على محاربة تأثير الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب السرطان.
• يثبط من نمو الخلايا السرطانية في الجسم، ويقي من حدوث طفرات في الخلايا.

3- التحسين من صحة البشرة والشعر

يحتوي البصل على نسبة عالية من فيتامين أ ومضادات الأكسدة التي لها دور فعال في صحة البشرة والشعر، حيث إن تلك المواد تعمل على التقليل من تصبغات الجلد، وحمايته من أشعة الشمس الضارة، بجانب فاعليته مع الشعر حيث يحميه من التعرض للقشرة، وذلك بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.

4- التحسين من حالات تكيس المبايض

يعمل البصل على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ويقلل أيضًا من نسبة الدهون المتراكمة في الجسم وخاصة على الكلى، لذا فإن له دور فعال في التقليل من أعراض تكيسات المبايض التي تعاني منها العديد من السيدات والفتيات.

5- تعزيز صحة الفم والأسنان

إن البصل يعد مصدر غذائي مليء بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، فهو من الأغذية التي تعمل على تحسين صحة الفم وتمنع الإصابة بالتسوس، كما تمنع الإصابة بالتهابات الفم، حيث إن مضغ البصل النيئ لمدة 3 دقائق في اليوم يعمل على التقليل من الجراثيم في الحلق والشفتين.

كيفية إضافة البصل إلى النظام الغذائي

بعد التعرف على السعرات الحرارية في البصل وفوائده للصحة، وجب التنويه إلى أن إضافة البصل إلى النظام الغذائي من الأمور الضرورية، حيث يعمل البصل على إضافة نكهة للأطعمة المطبوخة، والنيئة أيضًا، ويعمل على زيادة القيمة الغذائية للأطعمة لأنه يحتوي على مقدار كبير من الفيتامينات والمعادن، لذا سنعرض بعض طرق إضافة البصل إلى النظام الغذائي من خلال ما يلي:

• إضافة البصل المطبوخ مع أي نوع من أنواع من الخضراوات الأخرى.
• تقديم شرائح البصل المقلي إلى أطباق اللحم والدجاج.
• إضافة البصل إلى أطباق البيض المختلفة، مثل العجة والأومليت.
• استخدام البصل كأساس للمرق والشوربات.
• إدخال شرائح البصل الطازجة إلى أنواع عديدة من السلطات.

محاذير عند تناول البصل

في إطار التعرف على السعرات الحرارية في البصل وفوائده للصحة، وجب التنويه إلى أن البصل من الخضراوات الآمنة في الاستخدام بشكل عام في حال تناوله بالكميات الطبيعية والمعتادة، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب المخاطر التالية:

• يوجد بعض الأشخاص يعانون من حساسية البصل، لذلك يجب في حال حدوث أي رد فعل تحسسي عند تناوله مراجعة الطبيب على الفور.
• يعمل البصل على زيادة الشعور بالانتفاخ وزيادة الغازات عند الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي، لذلك يجب التقليل من الكميات التي تناولها من البصل.
• إن البصل يسبب تغيير رائحة الجسم والفم خاصة، وذلك نتيجة تفاعل مادة الكبريت الموجودة فيه مع العرق الخارج من الجسم وينتج عن ذلك رائحة كريهة.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة وفوائدها

القيمة الغذائية في البصل

إن التعرف على السعرات الحرارية في البصل وفوائده للصحة، يقودنا لذكر القيم الغذائية الموجودة في البصل، وكمية الفيتامينات التي يحتويها مقدار 100 جرام من البصل النيئ من خلال ما يلي:

تتعدد الفوائد الصحية للبصل فهو من الخضراوات الأساسية في أغلب الأطعمة التي يتم تناولها على مدار اليوم، فضلًا عن سعراته الحرارية القليلة التي تؤهله لأن يكون مصدر غذاء رائع في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن.