كم عدد السعرات الحرارية في السلمون؟ وما فوائده للصحة؟ فنظرًا إلى أن السلمون من الأسماك التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، فنوضح اليوم من خلال موقع القمة السعرات الحرارية الموجودة به، بالإضافة إلى قيمته الغذائية وكمية العناصر الموجودة به علاوةً على الفوائد الصحية من تناوله.
السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة
السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من السلمون تأتي على النحو التالي:
| السعرات الحرارية من الكربوهيدرات | 0 |
| السعرات الحرارية من الدهون | 77.0 |
| السعرات الحرارية من البروتين | 85.2 |
| إجمالي السعرات الحرارية | 162.24 |
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البنجر وفوائده للصحة والرجيم
القيمة الغذائية في السلمون
في سياق توضيح السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة، نجد أن تلك القيمة الغذائية تأتي على النحو التالي:
| طاقة | 168 كالوري |
| بروتين | 21.3 جرام |
| دهون | 8.56 جرام |
| الكربوهيدرات | 0 جرام |
| كالسيوم | 6 مللي جرام |
| الحديد | 0.47 مللي جرام |
| الصوديوم | 47 مللي جرام |
| فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك | 0 مللي جرام |
| فيتامين أ | 192 وحدة دولية |
| كولسترول | 62 مللي جرام |
العناصر الغذائية في السلمون
بعد أن أوضحنا السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة، نوضح هنا كميات العناصر الغذائية الموجودة به:
1- كمية الفيتامينات في السلمون
تأتي الفيتامينات الموجودة في السلمون بالكميات التالية:
| فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك | 0 مللي جرام |
| الثيامين | 0.2 مللي جرام |
| الريبوفلافين | 0.15 مللي جرام |
| النياسين | 5.78 مللي جرام |
| حمض البانتوثنيك | 0.61 مللي جرام |
| فيتامين ب 6 | 0.19 مللي جرام |
| حمض الفوليك، نهائي | 4 ميكرو جرام |
| حمض الفوليك، الغذاء | 4 ميكرو جرام |
| حمض الفوليك (DFE) | 4 ميكرو جرام |
| الكولين، النهائي | 94.6 مللي جرام |
| البيتين | 0 مللي جرام |
| فيتامين ب 12 | 5 ميكرو جرام |
| فيتامين أ، وحدة دولية | 192 وحدة دولية |
| فيتامين E | 0.64 مللي جرام |
| فيتامين د (د2 + د3) | 18.2 ميكرو جرام |
| فيتامين د2 | 0 ميكرو جرام |
| فيتامين د3 | 18.2 ميكرو جرام |
| فيتامين د | 728 وحدة دولية |
| فيتامين ك (فيلوكينون) | 0.4 ميكرو جرام |
2- نسبة المعادن في السلمون
كميات المعادن الموجودة في سمك السلمون تتمثل فيما يلي:
| كالسيوم | 6 مللي جرام |
| الحديد | 0.47 مللي جرام |
| ماغنيسيوم | 24 مللي جرام |
| الفسفور | 215 مللي جرام |
| البوتاسيوم | 391 مللي جرام |
| الصوديوم | 47 مللي جرام |
| الزنك | 0.54 مللي جرام |
| النحاس | 0.05 مللي جرام |
| المنجنيز | 0.01 مللي جرام |
| السيلينيوم | 33.7 مللي جرام |
| الفلوريد | 0 ميكرو جرام |
3- كمية البروتين في السلمون
كمية البروتين الموجودة في السلمون تتمثل في:
| المغذيات | الكمية |
| بروتين | 21.3 جرام |
4- الأحماض الأمينية في السلمون
تأتي كميات الأحماض الأمينية الموجودة في السلمون على النحو التالي:
| الأحماض الأمينية الأساسية | الأحماض الأمينية الغير أساسية | ||
| الحمض الأميني | الكمية | الحمض الأميني | الكمية |
| التربتوفان | 0.24 جرام | ميثيونين | 0.63 جرام |
| ثريونين | 0.93 جرام | السيستين | 0.23 جرام |
| يسوليوكيني | 0.98 جرام | الفينيل ألانين | 0.83 جرام |
| لوسين | 1.73 جرام | التيروزين | 0.72 جرام |
| يسين | 1.96 جرام | أرجينين | 1.27 جرام |
| ميثيونين | 0.63 جرام | ألانين | 1.29 جرام |
| الفينيل ألانين | 0.83 جرام | الجلايسين | 1.02 جرام |
| حمض أميني أساسي | 1.1 جرام | البرولين | 0.75 جرام |
| الحامض الأميني | 0.63 جرام | سيرين | 0.87 جرام |
5- كمية الأحماض الدهنية والدهون في السلمون
من أهم العناصر الغذائية الموجودة في السلمون هي نسبة الأحماض الدهنية، ونتناولها فيما يلي:
| دهون | 8.56 جرام |
| الأحماض الدهنية النهائية المشبعة | 1.5 جرام |
| مجموع الأحماض الدهنية الأحادية المشبعة | 4.12 جرام |
| مجموع الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة | 1.88 جرام |
| الأحماض الدهنية النهائية غير المشبعة | 0 جرام |
| مجموع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة | 0 جرام |
| مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0 جرام |
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في لحم الأرنب وقيمته الغذائية
فوائد سمك السلمون
بعد أن عرضنا السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة، سنتعرف في النقاط التالية على فوائد سمك السلمون:
- يحتوي على الأحماض الدهنية والتي لها دور كبير في الحد من الالتهابات.
- الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها لها دور في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان.
- الحماية من أمراض القلب وخفض ضغط الدم وبالتالي تحسين وظيفة خلايا الجسم والشرايين.
- المحافظة على صحة العظام والحد من هشاشتها.
- تحسين وظائف الدماغ المختلفة والتي تعمل على تحسين الذاكرة والمساهمة في الحماية من الزهايمر.
- يحتوي على البروتين والذي يساعد في الشفاء بعد الإصابة.
- يقي من الإصابة بهشاشة العظام.
- يحافظ على كتلة العضلات عند فقدان الوزن.
- يحتوي على معدن السلينيوم والذي يزيد من المناعة الذاتية لدى الأشخاص التي تعاني من أمراض الغدة الدرقية.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يساعد في حماية صحة العظام.
- يساهم في حماية الجلد من التجاعيد.
- يحمي الجسم والجهاز العصبي من الالتهاب.
- تقليل اضطراب فرط الحركة لدى الأطفال.
السلمون من الأسماك التي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية، والتي تفيد الجسم بصورة كبيرة فهو يحمي العظام والجهاز العصبي وغيرهم، ويحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، والتي تناسب من يرغب في المحافظة على وزنه.