السعرات الحرارية في الشبت والقيمة الغذائية من الأمور المهمة التي يجب معرفتها من أجل المحافظة على نظام غذائي صحي متوازن، فسنهتم اليوم من خلال موقع القمة بعرض كافة السعرات الحرارية والقيمة الغذائية وكميات العناصر الغذائية في الشبت.
السعرات الحرارية في الشبت والقيمة الغذائية
السعرات الحرارية في الشبت والقيمة الغذائية تأتي على النحو التالي:
1- عدد السعرات الحرارية في الشبت
السعرات الحرارية في 100 جرام من الشبت تتمثل في الجدول التالي:
| السعرات | الكمية |
| السعرات الحرارية من الكربوهيدرات | 28.08 |
| السعرات الحرارية من البروتين | 13.84 |
| السعرات الحرارية من الدهون | 10.1 |
| إجمالي السعرات الحرارية | 52.02 |
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في طبق السلطة وفوائده للصحة
2- القيمة الغذائية في الشبت
سنوضح في الجدول التالي القيمة الغذائية الموجودة بالشبت:
| العنصر | الكمية |
| كالسيوم | 208 mg |
| فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك | mg 85 |
| الصوديوم | 61 mg |
| الحديد | 6.59 mg |
| كولسترول | mg 0 |
| بروتين | g 3.46 |
| دهون | g 1.12 |
| الكربوهيدرات | g 7.02 |
| طاقة | kcal 43 |
| فيتامين أ | 7718 IU |
العناصر الغذائية في الشبت
في ضوء الاطلاع على السعرات الحرارية في الشبت والقيمة الغذائية، سنعرض فيما يلي كمية العناصر الغذائية في الشبت:
1- كمية الفيتامينات في الشبت
الجدول التالي يعرض كمية الفيتامينات في الشبت:
| العنصر | الكمية |
| فيتامين أ، Iu | 7718 IU |
| فيتامين ب 12 | mcg 0 |
| فيتامين ب 6 | mg 0.18 |
| فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك | mg 85 |
| فيتامين د (د2 + د3) | mcg 0 |
| فيتامين د2 | mcg 0 |
| فيتامين د3 | mcg 0 |
| فيتامين د | IU 0 |
| فيتامين هـ | 0 mg |
| فيتامين ك (فيلوكينون) | mcg 0 |
| الثيامين | mg 0.06 |
| الريبوفلافين | mg 0.3 |
| النياسين | mg 1.57 |
| الكاولين النهائي | mg 0 |
| البيتين | mg 0 |
| حمض البانتوثنيك | mg 0.4 |
| حمض الفوليك (نهائي | mcg 150 |
| حمض الفوليك، الغذاء | mcg 150 |
| حمض الفوليك، DFE | 150 mcg DFE |
2- كمية المعادن في الشبت
أما بالنسبة لكمية المعادن في الشبت، فتأتي على النحو التالي:
| العنصر | الكمية |
| البوتاسيوم | 738 mg |
| كالسيوم | 208 mg |
| الفسفور | 66 mg |
| الصوديوم | 61 mg |
| ماغنيسيوم | 55 mg |
| الحديد | 6.59 mg |
| المنجنيز | 1.26 mg |
| الزنك | 0.91 mg |
| النحاس | 0.15 mg |
| السيلينيوم | 0 mcg |
| الفلوريد | 0 mcg |
3- كمية البروتينات في الشبت
تتمثل كمية البروتينات في الشبت فيما يلي:
| العنصر | الكمية |
| بروتين | g 3.46 |
4- كمية الأحماض الأمينية في الشبت
الأحماض الأمينية الموجودة في الشبت هي:
| الأحماض الأمينية الأساسية | الأحماض الأمينية غير الأساسية | ||
| الحمض الأميني | الكمية | الحمض الأميني | الكمية |
| يسين | g 0.25 | البرولين | g 0.25 |
| لوسين | g 0.16 | ألانين | g 0.23 |
| حمض أميني أساسي | g 0.15 | الجلايسين | g 0.17 |
| ثريونين | g 0.07 | سيرين | g 0.16 |
| الحامض الأميني | g 0.07 | أرجينين | g 0.14 |
| الفينيل ألانين | g 0.06 | التيروزين | g 0.1 |
| يسوليوكيني | g 0.2 | الفينيل ألانين | g 0.06 |
| التربتوفان | g 0.01 | السيستين | g 0.02 |
| ميثيونين | g 0.01 | ميثيونين | g 0.01 |
5- كمية الكربوهيدرات في الشبت
يمكن تمثيل كمية الكربوهيدرات في الشبت في الجدول التالي:
| المغذيات | الكمية |
| الكربوهيدرات 205 | g 7.02 |
| الألياف 291 | g 2.1 |
| السكريات 269 | g 0 |
| نشاء 209 | g 0 |
| الجالاكتوز | g 0 |
| اللاكتوز | g 0 |
| سكر القصب | g 0 |
| سكر الفاكهة | g 0 |
| سكر الشعير | g 0 |
6- كمية الأحماض الدهنية في الشبت
الأحماض الدهنية في الشبت تأتي كالآتي:
| الأحماض الدهنية والدهون | الكمية |
| الأحماض الدهنية النهائية المشبعة | g 0.06 |
| مجموع الأحماض الدهنية الأحادية المشبعة | g 0.8 |
| مجموع الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة | g 0.1 |
| مجموع الأحماض الدهنية النهائية غير المشبعة | g 0 |
| مجموع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة | g 0 |
| مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | g 0 |
| دهون | g 1.12 |
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في العسل الابيض وقيمته الغذائية
فوائد الشبت
بعد أن تعرفنا إلى السعرات الحرارية في الشبت والقيمة الغذائية وكميات العناصر الغذائية به، سنتعرف فيما يلي إلى فوائد الشبت لصحة الإنسان:
- الشبت يحتوي على بعض الخصائص المضادة للجراثيم.
- الشبت يساعد على تعزيز صحة العظام.
- لديه دور في الحد من آلام الدورة الشهرية.
- الشبت يحتوي على الخصائص المضادة للسرطان لا سيما سرطان الرئة والثدي والقولون.
- يفيد صحة القلب ويقلل من عوامل الخطر، والتي منها سوء التغذية، والتدخين، وقلة ممارسة التمارين الرياضية.
- يحتوي الشبت على مواد مضادة للأكسدة وهي مركبات طبيعية تساهم في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه من الجذور الحرة.
- يقلل من الإصابة بالالتهاب المزمن.
- يقي من الإصابة بأمراض معينة والتي منها أمراض القلب والزهايمر والتهاب المفاصل الروماتيودي وأنواع معينة من السرطان.
- ينصح الأطباء بإدخال الشبت للنظام الغذائي في بعض الحالات المرضية.
- يحمي من الإصابة بالإسهال أو الإمساك.
- من الخضراوات التي تمنح الفم رائحة طيبة.
- يعزز من صحة الجهاز المناعي.
- يستخدم كمدر للبول ويساعد في التخلص من الأملاح الزائدة والسموم في الجسم.
- يساعد على طرد الغازات.
- يعزز من إفرازات العصارة الصفراوية.
- يعالج من اضطرابات الجهاز التنفسي ويحمي من الإصابة بالأرق.
- يساهم في الشعور بالشبع لمدة طويلة لاحتوائه على كمية من الألياف الغذائية.
الشبت من الخضراوات التي تمتلك العديد من الفوائد ويتسم بانخفاض سعراته الحرارية وارتفاع قيمته الغذائية، وعلى الإنسان الرياضي أو الذي يرغب في إنقاص وزنه أن يطلع إلى القيمة الغذائية للشبت والسعرات الحرارية به ليحدد ما إذا كان مناسب لنظامه الغذائي أم لا.