السعرات الحرارية في وجبة الغداء

السعرات الحرارية في وجبة الغداء يجب معرفتها ومعرفة كيفية تحضير وجبة بسعرات حرارية قليلة ومواد غذائية مفيدة خاصة لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية، أو الرياضيين، ومن خلال موقع القمة سنقوم بعرض كل ما هو متعلق بالسعرات الحرارية اللازمة للحصول على جسم صحي.

السعرات الحرارية في وجبة الغداء

الكثير من الناس يتعاملون مع الطعام وكأنه جانب من الجوانب الترفيهية أو الثانوية في حياتهم، وعليه فلا يهتمون بطبيعة الطعام الداخل إلى أجسامهم ولا يعرفون أن نوعية وكمية الغذاء التي تؤكل تتحدد على أساس السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.

السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي تدخل للجسم نتيجة تناول مادة غذائية معينة، والتي تختلف مصادرها من الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن.

في ضوء البحث عن معرفة عدد السعرات الحرارية في وجبة الغداء، نتطرق الآن إلى عرض أمثلة على بعض الأغذية التي يمكن تناولها وسعراتها الحرارية المختلفة، وذلك على النحو التالي:

1- السعرات الحرارية في مصادر النشويات

إن النشويات من أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، حيث إنها تعتبر من المصادر الأساسية للكربوهيدرات اللازمة للحصول على الطاقة، وتنقسم السعرات الحرارية في مصادرها على النحو التالي:

اقرأ أيضًا: حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

2- السعرات الحرارية في مصادر البروتينات

البروتينات من العناصر الغذائية الهامة للجسم، والتي لا يمكن الاستغناء عنها تحت أي ظرف، حيث إنها المكون الأساسي للعضلات، فضلًا عن كونها المصدر الرئيسي للأحماض الأمينية التي تدخل في تكوين الهرمونات المختلفة في الجسم، وتتنوع السعرات الحرارية لمصادرها على النحو التالي:

3- السعرات الحرارية في مصادر الدهون

تعتبر الزيوت والدهون من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، حيث إنها تعتبر من مصادر الطاقة، وتعمل على تدفئة الجسم ورفع درجة حرارتها، فضلًا عن كونها المصدر الأساسي للأحماض الدهنية.

لكن تلك المجموعة يجب التعامل معها بحذر، نظرًا لتسببها في أمراض السمنة وغيرها من الأمراض، في حال زادت نسبتها في الجسم بسبب ارتفاع سعراتها الحرارية، والتي تنقسم على النحو التالي:

4- السعرات الحرارية في البقوليات

البقوليات من المواد الغذائية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة، وتتنوع السعرات الحرارية لمصادرها على النحو التالي:

5- السعرات الحرارية في منتجات الألبان

الألبان ومنتجاتها من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، حيث إنها تمده بالبروتينات، والفيتامينات، والماء، وتتنوع السعرات الحرارية لها على النحو التالي:

6- السعرات الحرارية في الفواكه

الفواكه من الأغذية اللذيذة التي يُقبل عليها الكثير من الناس خاصة لكونها مصدر طبيعي للسكر، لكن -ولنفس السبب- يجب الحرص أثناء تناولها حتى لا تتسبب في الإصابة بالأمراض، والسعرات الحرارية لبعض الفواكه تكون على النحو التالي:

7- السعرات الحرارية في الخضروات

الخضروات من المواد الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، لاحتوائها على الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والألياف، بالإضافة للماء، وتختلف سعراتها الحرارية على النحو التالي:

8- السعرات الحرارية للمكسرات والمقرمشات

يظن الكثير من الناس أن المكسرات منخفضة السعرات الحرارية لذلك يتناولها البعض بشراهة، ولكن على النقيض تمامًا فإن المكسرات من المواد الغذائية مرتفعة السعرات الحرارية، ذلك يجب تناولها بكميات قليلة، وفيما يلي أمثلة على بعض المكسرات وسعراتها على النحو التالي:

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطس المشوية

محددات السعرات الحرارية

في إطار الحديث عن السعرات الحرارية في وجبة الغذاء وجب التنبيه على أن تلك السعرات يتم تحديدها على أساس عدة عوامل مثل: العمر، الوزن، الطول، النشاط البدني، الحالة الصحية، وغيرها.

كما يجب التنبيه على أن الإفراط في تناول الغذاء الغير صحي والمرتفع في السعرات الحرارية قد يُعرّض الجسم إلى أزمات صحية وأمراض مثل السمنة، وأمراض القلب، والضغط، ومرض السكري.

السعرات الحرارية في وجبة الغداء وباقي الوجبات من أكثر الأشياء التي يغفل الناس عنها، مما قد تؤدي إلى مخاطر صحية لا يُحمَد عقباها، على المدى القريب والبعيد.