الرقم الهيدروجيني للعصارة الصفراء

الرقم الهيدروجيني للعصارة الصفراء يؤثر على حمضيتها، إذ بحث العديد من الأشخاص حول ماهية الرقم الهيدروجيني للعصارة الصفراء وتأثيره عليها وعلى السوائل الموجودة بها، وعما يعبر الرقم الهيدروجيني ومقياسه وما ينتج عن ارتفاع الرقم الهيدروجيني أو انخفاضه، وأهمية وجوده في العصارة الصفراء، وسنعرض كل ما يشغل الباحثون في هذا السياق من خلال موقع القمة.

الرقم الهيدروجيني للعصارة الصفراء

من أهم وظائف الكبد هي إفراز العصارة الصفراء، والتي هي عبارة عن سائل حمضي يعمل الكبد على إفرازه ويتم تخزينه في المرارة، ويعبر الرقم الهيدروجيني للعصارة الصفراء عن مدى حمضية السوائل أي أنه مقياس لحمضية السوائل.

الرقم أو الأس الهيدروجيني هو عبارة عن مقياس محدد من الأرقام من 0 إلى14 حيث ينقسم المقياس عند المنتصف، ويعبر المقياس عند الرقم 7 عن الاعتدال والاتزان، مما يعنى أن مستوى حمضية السوائل متعادل مع مستوى قاعديتها، ولكن عندما يكون الرقم الهيدروجيني أقل من 7يعبر ذلك عن أن الوسط حمضي، وعندما يكون الرقم الهيدروجيني أكبر من 7 يعنى أن الوسط قلوي.

وكما ذكرنا أن العصارة الصفراء عبارة عن سائل حمضي يكون الرقم الهيدروجيني للعصارة الصفراء أقل من 7 على عكس السوائل القاعدية بالجسم التي الرقم الهيدروجيني لها أكبر من 7.

اقرأ أيضًا: هل تعلم عن العلوم والتكنولوجيا

أهمية العصارة الصفراء

قد أوضحنا أن العصارة الصفراء هي عبارة عن سائل يعمل الكبد على إفرازه للمساعدة في عملية الهضم، فهذه العصارة مسئولة عن تكسير الدهون إلى أحماض دهنية ليتمكن الجسم من الاستفادة منها، وتعمل العصارة أيضًا على التخلص من نفايات الجسم (ليس جميع النفايات) مثل الكوليسترول الفائض عن الجسم، كما تساعد العصارة في الحصول على الفيتامينات الموجودة في الدهون عن طريق امتصاصها.

مكونات العصارة الصفراء

تتكون العصارة الصفراء من العديد من المكونات التي تساعدها على إتمام وظائفها الحيوية، وتتكون من:

• الماء.
• بعض الأحماض الصفراوية.
• بعض المعادن مثل النحاس.
• بعض الأملاح الموجودة بالجسم مثل الصوديوم والبوتاسيوم.
• الكوليسترول.
• دهون معقدة مثل الفسفوليبيدات التي تحتوي على عنصر الفسفور.
• بعض الأصباغ.
• الألكتروليتات الكيميائية التي تحفظ قلوية المحلول.

يعمل الكبد على إنتاج ما بين 1000:800 مل من العصارة الصفراوية يوميًا.

ارتداد العصارة الصفراء

ارتجاع العصارة الصفراوية إلى المريء يمكن أن يسبب تهيج والتهابات في المريء، ولا يمكن السيطرة على هذا المرض بالنظام الغذائي الصحي أو البعد عن العادات المضرة والأطعمة الضارة، بل يجب المتابعة مع الطبيب وتناول الأدوية، وبعض الحالات الصعبة تتطلب تدخل جراحي.

بالإضافة إلى تناول الأدوية يمكن اتباع بعض العادات والأنظمة الصحية التي تساعد على تخفيف بعض الآلام، ومنها (تقليل الدهون – البعد عن العادات الضارة مثل التدخين ـ تقليل الأطعمة الحارة والشوكولاتة والكافيين – عدم الاستلقاء بعد تناول الطعام والانتظار من 2-3 ساعات – تقليل الوزن الزائد ـ البعد عن الكحوليات ـ الاسترخاء).

أعراض ارتداد العصارة الصفراء

تتمثل أبرز أعراض مرض ارتداد العصارة الصفراء فيما يلي:

• نقص الوزن التلقائي بدون نظام غذائي معين.
• الغثيان.
• سعال وبحة الصوت.
• وجود قيئ لونه أخضر أو أصفر.
• الشعور بالحموضة في الفم.
• ألم لا يطاق في الجزء العلوي للبطن.

اقرأ أيضًا: هل تعلم عن مادة العلوم 

مقياس الرقم الهيدروجيني

بعد أن تعرفنا على أهمية الرقم الهيدروجيني وتأثيره على العصارة الصفراء، نوضح الآن مقياس الرقم أو الأس الهيدروجيني ومدى تأثر حمضية السوائل بتغير مقياسPH.

تقوم العصارة الصفراوية بالعديد من الوظائف المؤثرة على النظام والأجهزة الحيوية بالجسم، كما يؤثر الرقم الهيدروجيني للعصارة الصفراء على وظائفها، وقد يسبب أي خلل بمكوناتها أو وظائفها إلى الإصابة بالعديد من الأمراض.