مشروع مطعم مشويات في السعودية

ما هي متطلبات مشروع مطعم مشويات في السعودية؟ وما أسعار ماكينات وأدوات المطعم؟ فبرأس مال بسيط وخريطة مدروسة بعناية يمكنك الاستثمار في واحد من أفضل المشروعات الصغيرة، إذ يتوقف نجاح هذا المشروع على عدة تجهيزات يجب مراعاتها والعمل على تنمية نقاط الضعف الموجودة بها، لضمان نجاح مشروعك الخاص، وهو ما يطرحه عليكم موقع القمة.

مشروع مطعم مشويات في السعودية

تعد مشروعات المطاعم والكافيهات هي المشروعات الأكثر ربحًا في الوقت الحالي، حيث تعتمد من خلالها على تقديم سلعًا غذائية، وللتعرف على عناصر القيام بمشروع مطعم مشويات في السعودية نوضح لكم الآتي:

1- الموقع المناسب لإقامة المشروع

يفضل أن يكون مكان إقامة مشروع مطعمك في أحد الشوارع الرئيسية والحيوية أو في أماكن مزدحمة سكانيًا أو بجانب جهات العمل الرسمية التي يقبل عليها الكثير من الأفراد يوميًا، وذلك حتى:

• يسهل وصول الناس إليه وبالتالي تضمن جذب العديد من الزبائن.
• يفضل وجود جراج سيارات على مقربة من مطعمك يفضل الكثير من الناس القيام بركن سياراتهم بأمان والدخول إلى المطاعم أو الكافيهات.
• ضرورة الاهتمام بعنصر نظافة المكان، وذلك على مستوي أدوات الطعام وأواني وصحون التقديم، ونظافة صالة الجلوس التي يتواجد بها الزبائن، وبالطبع نظافة دورات المياه.
• يلزم اختيار مكان تخزين السلع بعناية لضمان عدم تلفها أو تعرضها لدرجات حرارة مخالفة لما يجب أن تخزن فيه.
• وجود منافذ تهوية متعددة للمطعم سواء في صالة الزبائن، أو في المطبخ، والحرص على تزويد المكان بتكييفات لضمان راحة الزبائن.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في السعودية

2- المعدات اللازمة لإنشاء المشروع

يتطلب إنشاء مشروع مطعم مشويات في السعودية توافر عدد من الأدوات والمعدات، وهي:

• ماكينات لعمل المشويات وتشكيل اللحم بصورة جاهزة وتوفر على العامل القيام بصنعها أثناء الطلب الهائل على الوجبات، ويمكن زيادة عدد الماكينات حسب حجم المطعم وشدة الإقبال عليه.
• أدوات الشواء سواء في أفران أو على الفحم، ويمكن زيادة عددها بزيادة حجم المكان والزبائن.
• فريزر لحفظ منتجات اللحوم بأنواعها والبطاطس والخضروات.
• ثلاجات كبيرة لحفظ المنتجات المستخدمة في الوجبات، مع التأكد من أنها تعمل بصورة جيدة لتجنب فساد ما بداخلها من أطعمه مخزنة ومحفوظة.
• سكاكين حادة ومختلفة المقاسات لتقطيع قطع اللحم.
• توفير عدد كبير من الشوك والملاعق لتكفي جميع الزبائن.
• أواني كرتونية وأطباق تقديم للوجبات.
• مناديل ورقية لتقديمها مع الوجبات.
• حقائب بلاستيكية مكتوب عليها شعار وبيانات المطعم لتعبئة وجبات التوصيل للمنازل بداخلها.
• جهاز كاشير أو اثنين حسب حجم المطعم.
• ثلاجة مشروبات غازية ومياه.

3- أسعار الماكينات والأدوات المستخدمة داخل المطعم

هناك معدات لا يجب أن يخلو منها مطعمك، لذا إليك تلك الماكينات بأسعارها:

4- العمالة اللازمة للمشروع

يفضل في هذا النوع من المشروعات أن تكون العمالة كبيرة أو متوسطة، وذلك حسب:

• إقبال الزبائن على المكان.
• وجود مختصين بغسيل الأطباق والأواني.
• عمال للقيام بإعداد وطهي الطعام والطلبات.
• موظفين لتعبئة الطعام وتقديمه في أطباق.
• عمال للصالة.
• عمال مهمتهم تسجيل الطلبات وإبلاغ المطعم بها.
• عمال نظافة بالصالة والمطبخ ودورات المياه.

5- تكلفة مشروع مطعم مشويات

تختلف التكلفة المادية للمشروع بحسب حجم المشروع والمعدات المستخدمة، لذلك يجب مراعاة العوامل التالية عند حساب تكاليف المشروع:

• تكلفة شراء أو إيجار المكان المخصص لإقامة المطعم.
• تكلفة المرافق المستخدمة من كهرباء ومياه وغاز وأجهزة التكييف.
• تكلفة السلع والمواد الغذائية المستخدمة.
• تكلفة الأدوات والمعدات.

اقرأ أيضًا: مشروع مطعم فلافل في السعودية

6- رواتب موظفين وعمال المطعم

لرصد رواتب الموظفين والعاملين بالمطعم ينبغي التعرف على الآتي:

• تحديد تسعيرات خاصة لبيع كل منتج من المنتجات، والتعرف على هوامش الربح، والتأكد من أن العائد من المشروع يغطي تكاليف النفقات.
• يفضل أن يستعين صاحب المشروع بالمتخصصين في عمل دراسات لوضع خطة مدروسة ومحسوبة بعناية لكافة الإجراءات المتبعة في المشروع لتجنب التعرض إلى الخسارة.

يعتبر مطعم المشويات من أكثر المشروعات حاليًا تحقيقًا للربح، إذ يقبل الكثير من الأفراد على المطاعم الجديدة بغرض التجربة والتعرف على الخلطات والنكهات الجديدة والمتميزة والطرق المختلفة في طهي الطعام، لذلك في حال أردت نجاح مشروعك عليك جعله متميزًا عن غيره.