دراسة جدوى مشروع مطعم في الإمارات ومتطلباته ضرورية قبل الخوض في بدء مثل تلك الخطوة، فعلى الرغم من أنه مشروع ناجح في عدد كبير من الدول، إلا أن الأمر يكون مختلفًا في دولة متقدمة وبها أفخم المطاعم والكافيهات كالإمارات، لذا عليك الانتباه لما نعرضه من بنود دراسة جدوى المطعم عبر موقع القمة.
دراسة جدوى مشروع مطعم في الإمارات ومتطلباته
عند فتح مطعم في الإمارات يجب أولًا عمل دراسة جدوى مشروع مطعم في الإمارات ومتطلباته وتحديد الأساسيات التي يجب العمل بها عند فتح المطعم، والتي نتناولها فيما يلي:
1- تحديد مكان المطعم في الإمارات
يعتبر تحديد مكان المطعم من عوامل نجاح المشروع في بادئ الأمر، فهو أول الخطوات في عمل دراسة جدوى مشروع مطعم في الإمارات، ويلزم به توافر البنود التالية:
- اختيار المطعم على مقربة من المعالم الشهيرة في البلد.
- أن يكون المطعم في الأحياء السكانية أو المولات التجارية الشهيرة في الدولة.
- تحديد نوعية الطعام المقدم في المطعم الذي يكون على أساسه تحديد الديكورات الداخلية للمطعم.
- أن يكون المكان مزودًا بكافة الخدمات التي يحتاج إليها المطعم مثل: الغاز، الكهرباء، المياه.
- ألا تقل مساحة المطعم عن 90 متر؛ حتى يتم استيعاب كافة الآلات والمعدات والعمال في المطعم.
اقرأ أيضًا: نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم صحي pdf
2- التراخيص القانونية لإنشاء مطعم في الإمارات
حتى تكون كافة التعاملات في المصنع قانونية ولا يتم الوقوع في أي مشاكل أو مأزق في الدولة، فيجب الحصول على بعض التراخيص والمستندات اللازمة لأخذ الموافقة بإنشاء مطعم ومزاولة المهنة وتتمثل الأوراق المطلوبة فيما يلي:
- صورة الهوية الشخصية لصاحب المطعم.
- جواز السفر الخاص به أو بطاقة الإقامة سارية.
- صورة من عقد التمليك أو إيجار المحل المراد عمل المشروع به، والذي يجب أن يكون مصدقًا عليه من قبل البلدية.
- شهادة الحصول على اسم المطعم مصدقة من قبل هيئة التنمية الاقتصادية.
- شهادة تعهد بعدم إلقاء النفايات، والتي تكون موثقة من قبل مركز إدارة النفايات.
- الإمضاء على كافة الشروط التي تقوم الهيئة الخاصة بالمطاعم بفرضها على المالك.
- مستند الامتثال بالالتزام مصدقًا.
- مستند من الشهادة المستخدمة في حجز الاسم التجاري.
- اعتماد توقيع المفوّض.
- لافتة إعلانية بها 50% عربي و50% إنجليزيـ وأن يتم اعتمادها من قبل دائرة التنمية الاقتصادية.
3- معدات وآلات المطعم
أهم بنود دراسة جدوى مشروع مطعم في الإمارات ومتطلباته، فهناك الكثير من المعدات التي يجب أن تتوافر لدى المطعم؛ حتى يتم تشغيله بكل كفاءة ومن أهم هذه المعدات:
- آلة صنع القهوة.
- الاطباق والأباريق والأكواب للتقديم.
- سلال لوضع الخبز.
- غسالة للأطباق.
- الأكواب الزجاجية المناسبة لتقديم العصائر والماء.
- مكيفات الهواء.
- علب القمامة.
- أفران تتناسب مع مساحة المطعم.
- ثلاجات لحفظ الحلويات والطعام حتى لا يفسد.
4- كيفية التسويق إلى مشروع مطعم في الإمارات
يعتبر التسويق من أهم عوامل نجاح المشروع حيث إن من خلال التسويق سيتعرف الناس على المشروع الخاص بك والذي يجعلهم يرغبون في زيارة مطعمك دونًا عن المطاعم الأخرى ويتم ذلك من خلال عدة طرق ألا وهي:
- إنشاء صفحة على منصات التواصل الاجتماعي ويقوم رواد هذه المواقع بالتعرف على قائمة الطعام التي تقوم بتقديمها.
- يجب أن تقوم بتقديم العروض بصورة دورية وخاصة في المناسبات والأعياد.
- جذب بعض الأشخاص المؤثرين في وسائل التواصل الاجتماعي وعرض قائمة المطعم عليهم وتقديم الطعام لهم مما يلقى استحسان لبعض المتابعين لهم ويقومون بزيارة المطعم لتجربة الطعام.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم برجر pdf
العمالة المطلوبة في مطعم بالإمارات
يتم تحديد عدد العمالة بناءً على حسب العمل المطلوب ومساحة المطعم، وتتمثل الأعداد المطلوبة فيما يلي:
| العمالة | العدد |
| شيف مطبخ | 3 |
| محاسب | 2 |
| نادل | 5 |
| أفراد امن | 5 |
| عمال نظاف | 3 |
يعد فتح مطعم في الإمارات من المشاريع التي لها فرص كبيرة في النجاح وذلك بسبب أن دولة الإمارات بلدًا سياحية يزورها الملايين على مدار العام، ولكن يلزم أن يكون المطعم على أعلى مستوى.