دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما تساعدك على الإلمام بكافة جوانب المشروع مع عمل دراسة دقيقة وشاملة للمعدات والتكاليف المطلوبة قبل البدء بالتنفيذ على أرض الواقع، حيث إن مطعم شاورما من أنجح المشاريع التي يمكن إنشائها، والتي نتعرف على تفاصيلها من خلال موقع القمة عبر السطور القادمة.
دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما
عمل دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما فكرة مثالية، نظرًا لكونها تجني الكثير من الأرباح كما أن الشاورما من أكثر الأطعمة التي يقبل عليها العديد من الناس، ففي حال كنت ترغب في تنفيذ ذلك المشروع بشكل فعليّ فلا بد من عمل دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما من كافة الجوانب، والتي تتمثل في الآتي:
1- اسم المشروع
يعد اختيار الاسم المناسب للمشروع أحد أهم العوامل التي تؤثر على نجاحه، حيث يجب اختيار اسم لافت وجديد والابتعاد عن الأسماء التقليدية المكررة، بالإضافة إلى التفكير في شكل اللافتة الخاصة بالمحل حتى يكون الاسم ظاهرًا فيها بشكل جيد، والألوان بديعة ومميزة لجذب نظر الزبائن إلى المحل.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم برجر pdf
2- موقع المحل
يعد الموقع من أهم البنود التي تخدم فكرة المشروع، ويلزم توافر البنود التالية به:
- من المهم أن يكون في منطقة حيوية وتمتاز بكثافة سكانية عالية.
- يُفضل الابتعاد عن الأماكن التي يوجد بها العديد من المحلات التي تعمل على تقديم نفس الخدمة.
- يجب اختيار المناطق التي يوجد بها الطلاب أو الموظفين.
- اختيار المكان بمساحة لا تقل عن 500 متر مربع.
- من المهم أن يتواجد في دور أرضي حتى يكون الأمر مناسبًا لفئات العمر المختلفة من أجل الدخول والخروج بأريحية.
لتحميل النموذج بصيغة PDF من خلال الرابط التالي: دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما
3- معدات المطعم
إن مطعم الشاورما من المشاريع التي تحتاج إلى دراسة شاملة ودقيقة بخصوص الماديات، حتى يتم توفير كافة المعدات اللازمة لإعداد الطعام، والتي تتمثل فيما يلي:
- فرن.
- ثلاجة كبيرة لحفظ اللحوم والدجاج والمواد الخام الخاصة بالطهي.
- ثلاجة صغيرة لعرض المشروبات الباردة.
- أنابيب الغاز.
- وجود مكيف للهواء.
- إحضار كراسي وطاولات لكافة الزبائن والعاملين كذلك.
- طاولة لإعداد الطعام.
- كمبيوتر وجهاز خاص بطباعة الفواتير.
- إحضار شفاط.
- آلة لتجهيز الدجاج واللحم.
- أدوات للطهي من ملاعق وسكاكين.
- صابون لغسل الأيدي.
- مناديل ورقية.
- أطباق.
4- المواد الخام للمشروع
توجد بعض المواد الخام التي لا بد من توفيرها في المطعم حتى يتم إعداد الشاورما الطازجة واللذيذة، والتي تتمثل فيما يلي:
- لحم بقري جيد ودجاج طازج.
- المشروبات الغازية والمعلبات والمياه المعدنية.
- بهارات الطعام المختلفة والمتنوعة مع الحرص على أن يكون هناك إضافات لذيذة وغير منتشرة.
- وجود كاتشب ومايونيز مع السلطات والثومية.
- إحضار أوراق الفويل لتغليف الساندويتش.
- أكياس للمطعم مطبوع عليها اسمه.
5- عمالة المطعم
من الجدير بالذكر أن مطعم الشاورما لا يحتاج إلى الجهد أو الخبرة فكل ما هناك أنه يجب توفير العامل الذي لديه خبرة في جعل الساندويتش يشتمل على كافة المكونات بشكل مميز.
أما بالنسبة بقية الأطعمة التي لا بد من تقديمها مع الشاورما هي الأرز، الحلويات والسلطات وغيرها فهي تحتاج إلى طباخ خبير حتى يصبح المذاق خاصًا ومميزًا لدى العملاء، ومن خلال السطور الآتية نذكر عدد العمالة التي يحتاج إليها مطعم الشاورما:
- عامل نظافة للمكان.
- مُشرف على العاملين في المحل وجودة الطعام.
- عامل تنظيم الخضراوات وتجهيز الأطعمة قبل الطهي.
- طباخ جيد من أجل إعداد الأرز والحلويات.
- عامل لتقطيع اللحم أو الدجاج من أسياخ الشاورما.
- رجل كاشير.
- طيار للتوصيل المنزلي.
- عامل يقوم بأخذ الطلب من الزبائن في المطعم.
- عامل للتقديم المشروبات أو تجهيز العصائر الطازجة.
6- التسويق للمشروع
من أهم عوامل نجاح أي مشروع هو الدعاية، حيث يمكن القيام بطباعة بعض الملصقات التي تحمل اسم المطعم مع العروض التي يقوم المطعم بتقديمها في تلك الفترة، والقيام بتوزيعها بالقرب من المطعم، كما توجد وسائل أخرى للتسويق تتمثل فيما يلي:
- في البداية الحصول على التراخيص والأوراق اللازمة لفتح المطعم من قبل وزارة الصحة والتغذية والحكومة.
- التسويق الإلكتروني هو الهدف الأول والأساسي، حيث يقوم الناس حاليًا بطلب الطعام من المنزل.
- الاهتمام بعمل عروض مستمرة حيث إن العروض تجذب العديد من الزبائن وتشجعهم على الشراء.
- لا بد من توفير الملصقات التي تحتوي على العروض بجانب منيو المطعم الرئيسي.
- اجعل العروض خاصة بالطلاب والموظفين نظرًا لكونهم الفئة الأكبر في طلب الطعام.
- وضع هدايا من المقبلات والإضافات على أحجام معينة من الساندويتشات.
اقرأ أيضًا: نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم صحي pdf
تكلفة إنشاء مطعم شاورما
من أهم البنود التي لا بد من الانتباه إليها عند القيام بعمل دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما هي حساب التكلفة التي يحتاج إليها المشروع، والتي تتمثل فيما يلي:
| المعدات | التكلفة |
| سعر شواية الشاورما ذات الجهتين | من 10000 – 18000 |
| آلة الشاورما من جهة واحدة | من 5000 – 10000 |
| لافتة للمحل | 500 – 1000 |
| مايونيز وكاتشب | 500 |
| رواتب العمالة | تبدأ من 1500 |
| فواتير المياه والكهرباء | قد تصل إلى 1000 شهريًا |
| التكلفة كحد أقصى | من 10000 – 15000 |
قم بتحديد إمكانياتك جيدًا قبل البدء في تنفيذ مشروع مطعم شاورما، حتى تتمكن من توظيف قدراتك بشكل صحيح يساعد على نجاح المشروع الخاص بك وتحقيق الأهداف المطلوبة من ورائه.