دراسة جدوى مشروع مصنع صلصة طماطم

إن تم إعداد دراسة جدوى مشروع مصنع صلصة طماطم بدقة فذلك سيساهم في تحقيق أرباح كبيرة من خلال تنفيذ المشروع، لأن صلصة الطماطم من المنتجات الغذائية التي لا يتم الاستغناء عنها في أي منزل ويتم استخدامها في عمليات الطهي بشكل كبير، ومن خلال موقع القمة سنتعرف على كافة تفاصيل إنشاء ذلك المصنع وكيفية تحقيق أعلى ربح منه.

دراسة جدوى مشروع مصنع صلصة طماطم

تعتبر صلصة الطماطم من السلع التي يتم استخدامها بشكل يومي في أي منزل في العالم، وتعد أيضًا من أكثر السلع المستوردة بالرغم من أنه يمكننا القيام بتصنيعها بجودة عالية تنافس المستورد، وفيما يلي سنتعرف على دراسة جدوى مشروع مصنع صلصة طماطم بكافة تفاصيلها التي تؤهل المشروع للنجاح:

1- اختيار الموقع المناسب للمشروع

من أهم العوامل التي يجب الوقوف عليها عند القيام بعمل دراسة جدوى مشروع مصنع صلصة طماطم؛ لأنه يعتبر من أهم عوامل نجاح المشروع الذي يجب التريث في اختياره ضمن الشروط التالية:

• أن يتوافر في المكان كافة المرافق والخدمات التي يحتاج إليها المشروع.
• ألا تقل مساحة المكان عن 120 متر حتى تقوم باستيعاب كافة الآلات والمعدات والموظفين العاملين في المصنع.
• وقوع المصنع بالقرب من الأماكن التي يتم شراء الطماطم منها، وذلك من أجل توفير مصاريف النقل.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع محل دهانات

2- العمالة المطلوبة لمشروع مصنع صلصة طماطم

يعتبر مصنع الطماطم من أكثر المشاريع التي تحتاج إلى أيدي عاملة كثيرة، وذلك بسبب كثرة التخصصات التي توجد في المصنع حيث يجب أن تكون العمالة كما يلي:

• أن تكون على درجة عالية من الخبرة حتى يتم في النهاية الحصول على منتج ذو جودة عالية.
• يتم تعيين أكثر من 20 عامل يتم تقسيمهم بين عمال، إداريين، سكرتارية وغيرهم.

3- مراحل إنتاج الصلصة

تتعدد مراحل إنتاج صلصة الطماطم حتى تصل للشكل النهائي، وفيما يلي سنتعرف على المراحل التي يمر بها إنتاج الصلصة:

• اختيار ثمار الطماطم: تعد من أهم مراحل إنتاج الصلصة، حيث يجب الحصول على ثمرة طماطم جيدة للحصول على صلصة ذات جودة عالية، وذلك عندما يتم التأكد من المورد الذي يتم التعامل معه.
• غسل ثمار الطماطم: يتم وضع ثمار الطماطم في خزانات كبيرة حتى يتم غسلها بشكل أولي، ثم فصلها من كافة الأعشاب العالقة بها وغسليها مرة أخرى، ثم يتم فرز حبات الطماطم الصغيرة والكبيرة عن بعضهما.
• التسخين: يتم تمرير حبات الطماطم التي تم اختيارها بعناية حتى يتم تسخينها في درجة حرارة عالية لتصبح طرية وسهلة التقشير والعصر.
• التقشير والقطع: بعدما يتم تسخين الطماطم يتم تمريرها إلى مرحلة العصر، وذلك حتى يتم فصل القشرة الخارجية عن الطماطم بشكل كامل ثم الانتقال للخطوة الثانية وهي التقطيع.
• العصر والطهي: بعد التأكد من أن الطماطم نظيفة تمامًا وخالية من أي عيوب أو أوساخ، يتم تعصرها وتسمى تلك العملية بالمقلب الدائري وبعد هذه العملية يتم وضعها في مصفاة كبيرة حتى يتم فصل البذور عن العصير.
• مرحلة عمل الصلصة: يتم تسخين عصير الطماطم على درجة حرارة، يمكن أن تصل إلى 180 درجة مئوية ثم وضعها في مكان حتى يتم تبريدها ومن ثم يتم وضعها في برطمانات من الزجاج معقمة بالكامل جيدًا، ويجب التأكد من أنها محكمة الغلق جيدًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل دراسة السوق خطوة بخطوة بالتفصيل ودراسة جدوى التسويق بعناصرها

عوامل نجاح مشروع صلصة الطماطم

تعرفنا فيما سبق على كيفية القيام بعمل دراسة جدوى مشروع مصنع صلصة طماطم، وسنتطرق الآن إلى الشق الثاني ألا وهو العوامل التي تؤدي إلى نجاح مشروع صلصة الطماطم والتي سنعرضها في النقاط التالية:

• يجب أن يتم اختيار ثمرة الطماطم بعناية وإحكام حتى يتم الحصول على صلصة طماطم جيدة الطعم والرائحة.
• أن تكون الطماطم خالية من أي أمراض والتأكد من المورد قبل الحصول على الطماطم منه.
• الاهتمام الكبير بنظافة المصنع واستخدام كافة وسائل النظافة الممكنة منذ دخول الطماطم من المرحلة الأولى حتى وصولها إلى البرطمان.
• عدم المبالغة في أسعار برطمان الصلصة والذي يتم تحديده بناءً على دراسة السوق والأسعار التنافسية من قبل المتنافسين في ذات المجال.
• القيام بالترويج الجيد للمصنع من خلال الآتي:

عند إنشاء مصنع صلصة الطماطم يجب الحفاظ على أكبر قدر من صفات جودة المنتج، لينال المنتج النهائي إعجاب العملاء ويزداد الطلب عليه، وبالتالي يحقق المشروع أعلى نسب الأرباح.