دراسة جدوى مشروع كافيه بكافة التفاصيل

دراسة جدوى مشروع كافيه مهمة لإقامة ذلك المشروع بطريقة صحيحة، لذا يجب الإلمام بالتفاصيل اللازمة لإنشاء المشروع، والعوامل التي تساعد على نجاحه، هذا وأكثر ما يقدمه لك موقع القمة إن كنت تطمح لأن تكون صاحب كافيه متميز يأتي لك الزبائن سعيًا.

دراسة جدوى مشروع كافيه

يتوجه الكثير من الشباب عند التفكير بإنشاء مشروع إلى مشروعات المطاعم والمقاهي، حيث إنها تتميز بوفرة عملاءها وكثرة الإقبال عليها، وفيما يلي دراسة جدوى مشروع كافيه بالتفاصيل، حيث تتضمن العناصر التالية:

1- رأس مال مشروع كافيه

من الجدير بالذكر أن أول ما يتم تحديده قبل بداية أي مشروع هو حجم رأس المال، حيث إنه في كثير من الأحيان يُحدَد على أساسه نوع المشروع الذي يتناسب مع قيمته، فضلًا عن اعتباره بوصلة صاحب المشروع الذي تساعده على التوجه الصحيح لتنفيذ كل متطلبات المشروع وفقًا لقيمته الأساسية.

حجم رأس المال التقريبي في مشروع كافيه يقدر ب 150000 ريال سعودي تقريبًا، وعلى أساسه يتم تحديد موقع المشروع ومساحته، وحجم العمالة، وأعداد وأنواع الآلات المستخدمة وكونها حديثة أم مستعملة، ونوعية الديكورات.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى كوفي شوب نسائي pdf

2- موقع ومكان مشروع كافيه

من أهم عوامل نجاح مشروع كافيه هو موقعه والذي يغفل عنه الكثير من أصحاب تلك المشروعات، فلا يختارونه بشكل متوافق مع نوعية وهدف المشروع مما يؤدي لفشله، ولذلك عند اختيار الموقع يجب أن الحرص على الآتي:

• اختيار موقع حيوي ومأهول بالسكان، وذلك في المناطق التجارية أو أحد المولات.
• أن تكون مساحته كبيرة إلى حد ما، حتى يشعر الزبائن بالراحة والخصوصية.
• وجود مصادر ماء، وكهرباء، وغاز.
• الحرص على نظافة المكان ووجود روائح ذكية مُحبَبة للزبائن.
• الاهتمام بديكورات المكان، والحرص على اختيار الكراسي والأرائك المريحة.
• التوفيق بين نوعية الديكورات وطابع المشروع الذي تختاره.
• في حالة توفر مساحة يتم تخصيص مكان المشروبات السريعة والذي يُعرف بالبار.
• الاهتمام بألوان المكان بأن تكون ألوان هادئة ناعمة لا تسبب أذىً للعين.
• وضع شاشات تلفاز لعرض المباريات الرياضية خاصةً المُشفرَة منها لجذب عدد أكبر من الزبائن.

3- العمالة في مشروع كافيه

بما أن مشروع كافيه من المشروعات التي يكون فيها التعامل مباشر مع الزبائن وقد يعمل هذا على جذبهم أو نفورهم من المكان، فيجب الاهتمام بشكلٍ أكبر من المعتاد بالعمال في المشروع.

يجب التأكد من كون العمالة على دراية كافية بكيفية التعامل مع الزبائن، وكيفية احتواء المشكلات بسرعة وذكاء في حين وقوعها، وكيفية تعاملهم مع بعضهم البعض أمام الزبائن.

بالنسبة لعدد العمال فيكون حسب حجم المشروع ومساحة المكان، وبشكل أساسي هم كالتالي:

• مدير المشروع.
• محاسب مالي.
• عمال ذوي خبرة لتحضير المشروبات والأطعمة.
• عمال تقديم طلبات الزبائن.
• مشرف يقوم بمتابعة العمال، والتأكد من رضا الزبائن.
• عمال نظافة.

4- المواد الخام في مشروع كافيه

بالطبع إن المواد الخام هي المواد الغذائية والتي يتم اختيارها حسب تحديد الأنواع المختلفة التي سيعمل فيها المشروع كالآتي:

• قهوة سريعة الذوبان سادة.
• قهوة سريعة الذوبان بنكهات مختلفة.
• ألبان كاملة ومنزوعة الدسم.
• الفواكه متنوعة.
• سكر ومواد تحليه.
• في حالة وجود قسم حلويات يتم شراء مستلزمات الخبز من الدقيق، والبيض، والفانيليا، وغيرها.

5- الأدوات والآلات المستخدمة في مشروع كافيه

تتضمن دراسة جدوى مشروع كافيه جميع الآلات المستخدمة في المشروع والتي تتمثل فيما يلي:

• آلة إعداد القهوة.
• آلة عصر الفواكه أو خلاط كهربائي.
• سخان شاي.
• أفران أو ميكروويف في حالة وجود قسم أطعمة وحلويات.
• ثلاجة لحفظ المواد الغذائية.
• أكواب وأطباق مختلفة الأحجام والاستخدامات.
• ملاعق، وشوك، وسكاكين.
• صواني للتقديم.

6- التسويق في مشروع كافيه

من الجدير بالذكر أن التسويق هو العامل الأساسي لنجاح أي مشروع، ويتميز مشروع كافيه بأن الاهتمام بفنيات تنفيذ المشروع على أكمل وجه تعتبر تسويق له، والتي تتم كالآتي:

• عمل عروض على المشروبات والأطعمة في الافتتاح.
• الاهتمام بشكل المكان من الخارج واختيار اسم مميز تعتبر من عوامل جذب الزبائن.
• إتاحة عمل الندوات والحفلات وأعياد الميلاد التي تعتبر من الدعاية المجانية، حيث تعمل على انتشار المشروع فضلًا عن الإيرادات الإضافية.
• الحرص على وجود علاقة ودية لعمل فئة الزبائن الدائمين.
• طباعة بطاقات استبيان على كل طاولة لمعرفة آراء واقتراحات وشكاوى الزبائن.
• التسويق الإلكتروني وهو أكثر ما يجب الاهتمام به في التسويق، وذلك بإنشاء صفحات على وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة.
• جذب الزبائن بصور فوتوغرافية للمشروبات والأطعمة يتم مشاركتها مع الجمهور، مع عمل عروض مثل الخصومات للأصدقاء أو المجموعات الكبيرة.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مستورد ادوات منزلية جملة

7- تكاليف مشروع كافيه

تتفاوت تكاليف مشروع كافيه حسب قيمة رأس المال الأساسية وكيفية توجيهه لشراء متطلبات المشروع، ولكن بأسعار تقريبية تتراوح التكاليف كالآتي:

تُعد المشروعات التجارية الغذائية من أكثر المشروعات نجاحًا، وقليل منها من استطاعت التميز وأصبح لها صدى واسع محليًا وربما دوليًا، ومن خلال دراسة جدوى مشروع كافيه التي قمنا بعرض تفاصيلها يمكنك الدخول لهذا العالم وجني الأرباح المصاحبة للشهرة.