كم سعرة حرارية في خبز النخالة من الأسئلة التي يطرحها محبي الحفاظ على رشاقتهم والاهتمام بأجسامهم للحماية من الأمراض التي تسببها السمنة إضافة إلى الحفاظ على شكل أجسامهم حتى لا يتعرضوا للتنمر، سنقدم خلال السطور القليلة القادمة كل المعلومات الخاصة بخبز النخالة وعدد سعراته الحرارية.
كم سعرة حرارية في خبز النخالة
إذا قارنا بين خبز النخالة والخبز الأبيض من حيث عدد السعرات الحرارية الذي يحتوي عليه سنجد أن عدد السعرات الحرارية في خبز النخالة أقل من عددها في الخبز الأبيض، فإجابة السؤال كم سعرة حرارية في خبز النخالة هي 196 سعرة حرارية لكل 60 جرام من الخبز إضافة إلى احتوائه على ألياف غذائية وهذا يعني أنه مناسب جدًا لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية لتخفيض أوزان أجسامهم، بينما الـ65 جرام من الخبز الأبيض فتحتوي على 149 سعرًا حراريًا.
خبز النخالة يمنح آكليه الشعور بالشبع بعكس الخبز الأبيض وذلك لأن النخالة تنفش في المعدة ويزيد حجمها نتيجة الاحتواء على الألياف وبالتالي يقلل الفرد كمية الطعام التي يتناولها في وجبته.
ما هو خبز النخالة؟
خبز النخالة هو الخبز الذي يحتوي على الردة؛ والردة هي قشرة مغطى بها الحبوب مثل الشعير والقمح والذرة والأرز ولها قيمة غذائية مرتفعة جدًا لاحتوائها على بروتين، ونشا، ومعادن، وزيوت مفيدة مثل زيت جنين القمح.
شاهد أيضاً: كم يحتوي الأرز على سعرات حرارية
أهم فوائد الردة
للردة فوائد متعددة لذلك يفضل تناول خبز النخالة عن الخبز الأبيض، وتكمن هذه الفوائد فيما يلي:
- تخلص الردة الجسم من الإصابة بالإمساك لاحتوائها على ألياف غذائية تعمل على امتصاص المياه من جسم الإنسان وبالتالي تلين الفضلات الصلبة وتسهل خروجها من الجسم كما أنها تجعل حركة الأمعاء سهلة.
- تحافظ على نسبة السكر في الدم ولها فاعلية كبيرة جدًا في علاج استقلاب الدم لمرضى السكر.
- تمتص الدهون التي توجد في جسم الإنسان وتعادل معدل الكولسترول بالجسم.
- تعمل على تنظيم أداء القولون وتخلصه من المواد المضرة التي تتكون فيه إضافة إلى أنها تعالج مشاكل القولون ومنها القولون العصبي.
- لها فاعلية كبيرة جدًا في معالجة مشاكل الجهاز البولي بسبب عسر الهضم وتكون فضلات صلبة.
- تعمل على تقوية الأجهزة التناسلية.
- تخلص المرارة من الحصوات بشكل تدريجي.
- تحمي الإنسان من مشاكل القلب ومن الأمراض المزمنة مثل السرطان.
- تخلص الإنسان من أي مشاكل في الهضم وتعزز عملية الهضم.
- تعمل على تقوية الجهاز العصبي والدماغ.
ما هي فوائد خبز النخالة للرجيم؟
تكمن فوائد خبز النخالة للرجيم في الفوائد التي يستفيد الجسم بها من مكونات الخبز كالأحماض الدهنية والفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن لذلك فهو عنصر غذائي مهم جدًا للرجيم لأنه يعزز عملية الحرق بشكل فعال جدًا.
إذا كانت النخالة هي نخالة شوفان فإن الخبز المصنوع منها ينظم مستوى هرمون الجريلين المنوط به تحفيز الشهية وتناول الطعام بكميات زائدة وتراكم الدهون.
شاهد أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في كوب الماء
طريقة عمل خبز النخالة
يمكن لأي شخص عمل خبز النخالة لتناوله أثناء فترة الرجيم أن يحضره في منزله بالطريقة الآتية:
مقادير الخبز
- كوب دقيق أبيض.
- كوب ردة ناعمة.
- ملعقتين سكر صغيرتين.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- ملعقتان زبدة كبيرتين.
- ملعقة زيت نباتي كبيرة.
- ملعقتان سكر صغيرتين.
- ملعقة محسن خبز كبيرة.
- كمية حليب دافئ للعجن.
مقادير دهن وجه الخبز
- بيضة.
- ملعقتان حليب سائل كبيرتين.
- رشة نسكافيه.
- كمية بسيطة من السمسم.
طريقة العمل
بعد توفير مقادير الخبز يجهز الخبز بالطريقة الآتية:
- في إناء توضع المكونات الجافة كالدقيق والسكر والردة ومحسن الخبز والخميرة والملح.
- يوضع الحليب على المكونات الجافة تدريجيًا مع تقليبها باليد جيدًا إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة وتترك بمكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
- يتم تشكيل العجينة بالشكل المطلوب وترص في صينية مدهونة بكمية زيت بسيطة.
- تضرب البيضة مضاف لها النسكافيه والحليب ويدهن وجه أرغفة الخبز بكمية بسيطة ثم يوزع السمسم وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة شريطة تسخين الفرن قبل وضع صينية الخبز ويترك الخبز إلى أن يحصل على اللون البني الفاتح.
أوضحنا من خلال السطور السابقة أن الإجابة عن سؤال كم سعرة حرارية في خبز النخالة هو 196 سعرًا حراريًا لكل 60 جرام من الخبز وبالرغم من أن فرق السعرات الحرارية بينه وبين الخبز الأبيض بسيطة إلا أنه الأكثر فائدة في اتباع الحميات الغذائية.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في فاكهة الكاكا