عدد السعرات الحرارية في الفول، حيث أن الفول من أكثر أنواع الأطعمة شهرة بين الناس، كما يعد من أكثر الوجبات الشعبية، نظرًا لأنه طعام غني ومفيد لجميع الأعمار، بالإضافة إلى أنه رخيص وفي متناول الجميع، الأمر الذي يجعله يتربع على عرش الوجبات الصحية الرخيصة.
ومن الجدير بالذكر أن الأشخاص الرياضيين لا يخلو نظامهم الغذائي من وجود الفول وبشكل يومي، وذلك لأنه من أهم مصادر البروتين التي تمد الجسم بالطاقة كما تعمل على زيادة الكتلة العضلية بالجسم، وفيما يلي سنتحدث معكم اليوم عن عدد السعرات الحرارية في الفول.
عدد السعرات الحرارية في الفول
- من مميزات تناول الفول، إنه باستطاعتك أن تتناولها كما تريد، حيث يمكن أن تتناولها في صورة جافة، كما يمكنك تناوله معلبًا.
- ولكن الطريقة الشائعة بين الناس لتناول الفول والمحببة للكثير هي الفول المدمس.
- ومن الجدير بالذكر أن الفول له عدة أنواع مختلفة، حيث يوجد منه الفول الأسود اللون، كما يوجد منه الفول ذات اللون الأحمر وكذلك الفول الوردي، بالإضافة إلى الفول البني الداكن وهو الشائع والمنتشر بين الناس.
- وفي حقيقة الأمر أن كل هذه الأنواع، لها نفس الفوائد ونفس السعرات الحرارية، وكذلك نفس القيمة الغذائية.
- أما عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفول هي 215 سعر حراري، لكل كوب مطبوخ من الفول المدمس، وهو ما يعادل حوالي 256 جرام.
القيمة الغذائية الموجودة في الفول
فيما يلي سنعرض عليكم القيمة الغذائية للفول، وذلك لكل 256 جرام، أي ما يعادل حوالي كوب واحد من الفول المدمس:
- تحتوي تلك الكمية على حوالي 13.4 جرام من عنصر البروتين، الأمر الذي يجعل الفول مصدر مهم للبروتين.
- كما تحتوي تلك الكمية على حوالي 13.6 جرام من الألياف الغذائية، والتي لها دور هام في تعزيز وتحسين عملية الهضم في المعدة.
- أيضا تحتوي نفس الكمية على 23٪من فيتامين ب9، بالإضافة إلى أنها تحتوي على حوالي من فيتامين المنجنيز.
- بالإضافة إلى إنها تحتوي على 17٪ من الحديد، وأيضا تحتوي تلك الكمية من الفول على نسبة 17٪ من عنصر النحاس الذي يحتاجه الجسم.
- يوجد نسبة ضئيلة جدًا من الصوديوم في الفول، مقارنة بالفول المعلب الذي يحتوي على نسبة أكبر من عنصر الصوديوم.
الفوائد الغذائية للفول
- أثبتت الدراسات أن للكيميائيات النباتية والتي توجد بنسبة كبيرة في الفول، تحمي من الإصابة بأمراض القلب، كما أنها تعمل على تعزيز صحة القلب، وذلك للحريصين على تناول الفول بانتظام.
- بالإضافة إلى أن تلك الكيميائيات النباتية، لها دور فعال في محاربة الخلايا السرطانية وبشكل قوي، وبالتحديد مركبي الأيسوفلافون، وكذلك الفيتوستيرول.
- كما ذكرنا من قبل أن الفول يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والقابلة للذوبان بكل سهولة، والتي بدورها تعمل على تنظيم مستويات الكولسترول في الجسم.
- وفقًا للدراسات والأبحاث التي تم إجرائها على الفول، يمكننا القول بأن الفول يعمل على زيادة عدد البكتيريا النافعة، والتي بدورها تعمل على حماية وتعزيز الأمعاء من الأمراض.
الفول لمرضى السكري
- وجبة الفول هي الاختيار الأمثل لمرضى السكري، وذلك لاحتوائها على كربوهيدرات معقدة وبروتين دون الاحتواء على سعرات حرارية عالية، مما يجعله مصدر مهم للجلوكوز.
دور الفول في إنقاص الوزن
- تناول كمية معتدلة من الفول تعطيك الإحساس بالشبع، ويرجع ذلك السبب إلى أن الفول غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي بدورها تجعلك تشعر بالشبع من كمية بسيطة.
- كما إنه خالي من الدهون الضارة المتسببة في رفع الوزن بشكل مفاجئ، والتي تعمل على رفع نسبة السكر في الدم والتي تسبب مقاومة الأنسولين الذي ينتهي عادة بمرض السكري.
وبذلك نكون انتهينا أصدقائي الأعزاء من تناولنا لمقال اليوم، والذي تناولنا فيه موضوع مهم في مجال التغذية وهو عدد السعرات الحرارية في الفول، ونتمنى أن تكونوا قد استفدتم منه، وإلى اللقاء في موضوع آخر بإذن الله.