عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار، كثير من الأشخاص يعانون من زيادة الوزن، ويقومون بزيارة أخصائي التغذية الذي يقوم بدوره بوصف شوربة الخضار كخيار صحي منخفض السعرات، ومن الجدير بالذكر أن عدد السعرات الحرارية في شورية الخضار يتوقف على طريقه إعدادها وكذلك مكوناتها، جميع المعلومات الخاصة بهذا النطاق سنتعرف عليها في هذا المقال.
عدد السعرات الحرارية في شربة الخضار
المكون الأساسي لشوربة الخضار هو الخضراوات المنخفضة السعرات والشوربة أو المرق، تختلف السعرات حسب الإضافات التي تضاف عليها نذكر منها:
- شوربة الخضار بإضافة زيت الزيتون ومكعب المرق يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 49سعر حراري.
- بينما شوربة الخضار بإضافة الكريمة يحتوي الكوب الواحد منها على 200 سعر حراري، وبالطبع هذا النوع غير مناسب لأنظمة إنقاص الوزن.
- بينما شوربة البروكلي تحتوي على 147سعر حراري.
- شوربة الخضار المسلوق دون بروكلي تحتوي على 49 سعر حراري.
- شوربة العدس تحتوي على 74 سعر حراري.
- بينما شوربة الدجاج تحتوي على 75 سعر حراري وبإضافة الخضار لها تمسى 123 سعر حراري.
ومن الظاهر للعيان من الأمثلة السابق ذكرها أن السعرات الحرارية تختلف باختلاف مكونات الشوربة الجانبية.
السعرات الحرارية في الخضروات المسلوقة
- تناول كوبين من الخضروات المسلوقة الغنية بالألياف والنشويات المقاومة لها دور هام في الحفاظ على توازن البكتيريا الموجودة بالأمعاء وكثير من الخضروات تعتبر مصدرا هاما للبريبايوتكس (الأطعمة الغنية بالألياف).
- كما يعتبر اتباع نظام نباتي صحي له دور في تغيير بكتيريا الأمعاء للأفضل خلال أيام قليلة.
- ومن الجدير بالذكر أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في كوبين من الخضروات المسلوقة هو 90 سعر حراري.
عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضروات المطبوخة
- الخضروات تشتمل في مكوناتها على الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة وكذلك المغنيسيوم الذي له دور في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- ومن هنا فإن السعرات الحرارية في كوب من الخضروات المطبوخة هو 150 سعر حراري.
عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضروات المشوية
الخضروات المشوية تصنف بأنها قليلة السعرات ومناسبة لمن يتبع نظام صحي أو نظام لإنقاص الوزن في عدد السعرات الحرارية في كوب من الخضار المشوي هو 80 سعرة حراري.
عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضروات المجففة
- أكدت الدراسات أن تناول 10 حصص من الفاكهة والخضار يوميًا تساهم في تخفيض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب بنسبه 28 % وكذلك خطر الوفاة المبكر بنسبه 31 %.
- نجد أن السعرات الحرارية في اثنين ملعقة صغيرة من الخضار المجفف هو 22 سعر حراري.
أهمية شوربة الخضار
- تشمل عددًا جمًا من العناصر الغذائية لاحتوائها على المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الإنسان.
- تساهم في إمداد الجسم بالسوائل التي يحتاجها وتحميه من الجفاف.
- في تناولها وقاية من أمراض القلب المختلفة وحماية من الإصابة بأمراض السكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
- تساعد في ضبط مستوى ضغط الدم.
- تساعد في إنقاص الوزن حيث إنها منخفضة السعرات الحرارية وتقلل الشعور بالجوع فهي غنية بالألياف.
- شوربة الخضار مفيدة للجهاز الهضمي فهي تقية من الإصابة بعسر الهضم والإمساك المزمن والتقلصات.
من الخصائص المميزة الشوربة الخضار
- يمكن التحكم في عدد سعراته الحرارية من خلال المكونات المضافة لها.
- شوربة الخضار قليلة التكلفة نظرًا لأن مكوناتها متوفرة في كل بيت.
- تعد دواء شافي ونافع لعلاج نزلات البرد، تعطي الجسم قدرًا من السوائل كافٍ لتعويضه عما افتقده بسبب نزله البرد.
- من الوجبات الضرورية والمفيدة أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
- تشتمل بين جنباتها على فيتامين سي المحفز للمناعة مما يجعلها مقاومة لأغلب الفيروسات.
- تعد شوربة الخضار من الوجبات سريعة التحضير.
- تعطي الجسم شعورا بالدفء لذا تعد مفيدة أوقات الشتاء.
فوائد شوربة الخضار
شوربة الخضار تعطي للجسم نسبة من المواد السائلة التى يتطلبها الجسم وهذه المواد السائلة تساعد على الحفاظ على الجسم من الجفاف.
تشتمل على المزيد من العناصر المهمة للجسم مثل الألياف والأشكال المتنوعة من الفيتامينات والمعادن المتعددة.
تعمل شوربة الخضار على التحسين من أداء جهاز القلب وتحمي من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين وشلل الدماغ وتحمي من التعرض لجلطات المخ ويتم تناولها للأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بالإضافة إلى أنها تعمل على تنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم.
أكل الخضروات الطازجة بشكل يومي تساعد على التخلص من حالات الاكتئاب والأنيميا.
تعمل على التخفيف من التعرض لأمراض سرطان الجلد والمعدة وجهاز البروستاتا وذلك بسبب أنها توجد بها العديد من مواد الأكسدة .
يتم تناولها للأفراد الذين يعانون من مرض السكر وتعمل على تعزيز الجهاز المناعي في الجسم وتحمي الجسم من الإصابة بحالات عدم القدرة على الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة.
تحمي من أوجاع المعدة وحدوث حالات الامتناع عن إخراج البراز وملائمة لأصحاب مرض القولون.
شوربة الخضار مفيدة في المعافاة من نزلات البرد وهي من الوجبات الملائمة للأنظمة الغذائية الصحية ويمكن تناولها في الأيام الباردة لأنها تعطي الجسم قدر من النشاط والحيوية.
فوائد شوربة الخضار للمناعة
شوربة الخضار من الوجبات التي لاتسبب ثقلا على المعدة لأنها تشتمل على المزيد من أشكال الخضروات.
يتم وصفها من خلال متخصصين التغذية لأنها تشتمل على فيتامين سي بالاضافة إلى أنها من الوجبات التي تعزز من الجهاز المناعي للجسم لأنها تشتمل على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية للجسم.
طريقة شوربة الخضار لحرق الدهون
شوربة الخضار للتخلص من الدهون لابد من الإلتزام بأكلها لفترة أسبوع كامل وكل يوم تطهى بشكل مختلف وأهم ما تحتوي عليه شوربة الخضار أنها تشتمل على نسبة قليلة من السعرات الحرارية .
تشتمل شوربة الخضار على العديد من أشكال الخضروات مثل الملفوف والبصل والكوسة والجزر وغيرها من الخضروات التي تعزز من حرق الدهون.
المكونات
- 7 كوب من الماء
- حزمة من الكرفس الطازج
- 1 رأس ثوم مفروم
- 2 ثمرة من الفلفل الأصفر والأحمر
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر
- 5 ثمرات من الطماطم
- 2 ثمرة من الجزر
- مكعب من مرقة الدجاج
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء في وعاء على النار ويترك حتى يصل إلى الغليان. ثم توضع قطع الملفوف والخضروات وبعد غليان الخضروات يوضع مرقة الدجاج.
- ثم يضاف الريحان والنعناع والبقدونس حتى نحصل على طعم رائع.
- بعد ان تطهى المكونات جيدا يتم رفعها من على النار وتترك حتى تهدأ من الحرارة وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة شوربة الخضار بالدجاج
المكونات
- 3 قطع من الدجاج
- ربع كوب من الفاصوليا الخضراء
- ربع كوب من البزلاء
- 1 كوسة حلقات
- ثمرة من البطاطس
- ثمرة طماطم.
- ثمرة بصل مفروم
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 3 ملاعق من زيت الزيتون
- 3 أكواب من مرقة الدجاج
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة من الملح
طريقة التحضير
- يتم وضع أناء على النار وبه زيت الزيتون.
- ثم يوضع البصل والثوم المفروم حتى يتغير لونهم ثم يوضع قطع الدجاج ويصبح لونه أبيض.
- ثم توضع الخضروات وتترك لمدة 5 دقائق ثم يوضع الملح والفلفل الأسود والكمون.
- وتترك الشوربة حتى تطهى جيدا لمدة 20- دقيقة وتقدم للطعام.
السعرات الحرارية في شوربة الخضار لقد عرضنا لكم أهمية تناول شوربة الخضار للجسم وما هي الفوائد التي تعود على الجسم بعد تناولها مع توضيح طريقة إعدادها ببساطة داخل المنزل بالاضافة إلى أنها من الوجبات الخفيفة الهضم وتعمل على حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال تحدثنا فيه عن عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار وتناولنا خصائص شوربة الخضار وفوائد شوربة الخضار كذلك، نرجو أن تكونوا قد استفدتم به وأجاب عن استفساراتكم.