أكلات كويتية رمضانية، تتميز الأكلات الكويتية بالمذاق والطعم اللذيذ الشهي ويعد من أشهر المطابخ على مستوى البلاد العربية بالإضافة إلى أن الأكلات غنية بالمعادن والبروتينات اللازمة لجسم الإنسان، تشتهر دولة الكويت بأشهى الأكلات والأطعمة واسعة الإنتشار على مستوى الوطن العربي التي تتنوع بين الحلويات والأكلات الشعبية ومن ضمنها الأرز كطبق رئيسي، من خلال مقالنا هذا نتعرف على أشهى الأكلات الكويتية في رمضان.
أكلات كويتية رمضانية
تتميز دولة الكويت بكثرة الأكلات الشهية اللذية التي تتمتع بمذاق خاص وهناك وصفات أكلات كويتية رمضانية متعددة ومنها:
- كباب كويتي عبارة عن لحمة مفرومة طازجة بالإضافة إلىالمكونات التالية: الملح، البهارات، 2 فص ثوم، بصلة مبشورة.
- الكبسة الكويتي عبارة عن أرز بسمتي يعد الطبق الرئيسي للأكلة مضاف إليها الزبيب بجانب لحم بعظامه، ومكونات بصل ناعم مفروم، قرفة ناعمة، حمص هندي، حمص.
- فلاف عبارة عن عدس كبير مفلق بالإضافة إلى المكونات التالية جلجلان صغير، بصل أخضر صغير، فلفل أخضر، ملح.
- شوربة مجبوس كويتي يعد من الأطباق الرمضانية الرئيسة وتُقدم بمذاق ونكهة المجبوس الكويتي.
- مناقيش على كيفك عبارة عن خميرة، دقيق أبيض كويتي، ملح، زيت، زبادي، بر.
- مرقة قباقب كويتي قباقب كابوريا طازجة، زبدة، صلصة طماطم، طماطم مبشورة، زيت طبخ.
أشهى أكلات كويتية رمضانية
يحرص العديد من السيدات في الكويت تقديم أشهى وألذ الأكلات في شهر رمضان الكريم ودائما يقترن هذا الشهر ببعض الأكلات في رمضان ومن بينها:
الهريسة الكويتية
تعد من أشهر الأكلات الكويتية التي تعد في شهر رمضان الكريم والمقادير:
- 1 كيلو لحم دون عظم.
- نصف كيلو هربس.
- ماء.
- ملح.
- 2 مكعب مرقة ماجي.
- سمن وقليل من السكر.
طريقة تحضير الهريسة الكويتية
- قومي بنقع الهريسة لمدة ليلة كاملة وضعي مقدار اللحم في إناء به حوالي ثلاثة أرباع ماء ثم ضيفي الهريسة المنقوع في الإناء.
- إتركيها على نار عالية وعند تمام الغليان قومي بخفض النار قليلا حتى تكون النار متوسطة وحركي الوجبة كل فترة.
- قومي بتقليب الهريسة كل نصف ساعة تقريبا على نار هادئة تماما لمدة 4 ساعات ويضاف إليها الماء الساخن عند اللزوم.
- قومي بتصفية العظام والهريسة جيدا بوعاء آخر وضعي الملح حسب الكمية المطلوبة ثم إخلطي المزيج جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تماما الخفق ويُخلط بالشوربة جيدا.
- وتصبح الهريسة جاهزة ويتم وضعها في أطباق للغرف وتُدهن بالزبدة ثم تقدم ساخنة.
أرز كويتي باللحم
تعد من أشهر الأكلات الكويتية الرمضانية التي تُطهى كثيرا في رمضان والمقادير هي:
- نصف كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ورق غار.
- 3 حبات بصل مقطع إلى شرائح.
- بصلة واحدة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ثلاثة أرباع أرز كويتي يُنقع في الماء مدة نصف ساعة تقريبا.
- 23 حبة طماطم تُقطع إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الكمون، الكركم، الزنجبيل، الحبهان المطحون، كزبرة ناعمة.
- رشة ملح بسيطة.
- 2 حبة من اللومي الأسود.
طريقة تجهيز الأرز الكويتي باللحم
- ضعي إناء على نار عالية ثم أضيفي القليل من الزيت وضعي قطع اللحم في الإناء ثم قومي بالتقليب حتى يتغير لونها تماما.
- يضاف إلى اللحمة ورق الغار وعيدان القرفة وتُقلب مع اللحمة جيدا ثم إسكبي مقدار الماء على اللحم ويترك حتى تمام الغليان لمدة 15 دقيقة حتى يستوى اللحم.
- نضع حبات الطماطم ومقدار الفلفل الأخضر والأصفر ونتركه على النار قليلا، ثم نحضر إناء آخر به قليل من زيت الزيتون ونضع شرائح البصل ثم ضيفي إليه الثوم المفروم ويتم تقليب حتى يتغير لونه.
- نضع جميع التوابل والبهارات على الوجبة ونخلط المكونات جيدا ثم ضيفي الأرز بعد وضع مقدار الماء وننتظر حتى يتشرب الماء تماما لمدة نصف ساعة فقط حتى تمام التسوية.
- تصبح الوجبة جاهزة للغرف في أطباق وتُقدم ساخنة.
وفي نهاية المقال نود أن نكون قدمنا لكم أكلات كويتية رمضانية شهية ولذيذة وتعد أشهر الأكلات الكويتية التي تتمتع بمذاق خاص لا تخلو أي سفرة منها في شهر رمضان الكريم في الكويت، كما قدمنا لكم بعض الأكلات الكويتية الرمضانية ومقاديرها وطريقة تحضيرها بسهولة.